餐厅名称：万兆香万家老街猪脚 消费时间：2022年/10月 地址：桃园市中坜区龙东路218号 电话：03-4378858 营业时间：10:40-20:00 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_27.html 在一篇桃园板友的食记里，有板友提及大溪「万家猪脚」 卤肉饭的美好，一查之下发现中坜就有分店，登时松一口气。 虽然板友推荐的是卤肉饭，但招牌上的猪脚不试好像怪怪 的，因此初访还是先点猪脚饭。 招牌猪脚套餐 120元 鲁肉饭 40元 https://i.imgur.com/P7LuHRW.jpg 招牌猪脚饭的主菜包括腿库切片及脚蹄。腿库肥肉弹，瘦 肉略乾涩，不算很入味；脚蹄便吸饱了咸香卤汁，软有中Ｑ。 店家另附蒜蓉油膏，适合沾佐腿库提味。 米饭加卤汁後偏湿软。配菜有卤蛋、笋乾及油豆腐。卤蛋 不知是否为鸭蛋，入味且蛋香浓郁。笋乾稍韧；油豆腐过咸而 少豆香。 https://i.imgur.com/GypVNcf.jpg 二访单点让板友魂牵梦萦的卤肉饭（不过不是这家分店） 。卤汁浇淋过多导致米饭过湿，卤汁尾韵微酸不知何故。肉臊 为猪皮、些许肥肉丁及瘦肉丁，猪皮及肥肉入味无腻，瘦肉丁 有些乾硬。 冬瓜排骨酥汤 50元 虎掌 100元 麻辣豆干 40元 https://i.imgur.com/2aqzASb.jpg 冬瓜排骨酥汤汤头重油重调味，排骨酥炖到软而易食，冬 瓜有入味。 直觉以为虎掌是指蹄筋，但单点虎掌得到的却像是去骨猪 脚切片。大抵均是肥肉，Ｑ弹不腻，搭配白饭很适合。酱汁以 酱油咸香为主，无须再佐酱。 https://i.imgur.com/pOugVt2.jpg 麻辣豆干因好奇而点，豆干入味且微带辣麻，整体咸度偏 高，若把咸度调低，加强麻辣部份，应能更美味。 二访时因已嚐过套餐，所以虎掌跟卤肉饭都用单点，为免 误会特地强调「这两样都单点」，出单时还是出了「虎掌套餐 」。发现时请店员更正，虽然有接单更正，却回我「你要讲清 楚啊！你刚才不是说要套餐！」，若有监视器真想叫她回放打 脸。姑且不论餐点滋味如何，内心已决定不会再访。查看网路 评论，发现我果然不孤单。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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