餐厅名称 : 明寿司 消费时间 : 2022年/7月 地址 : 台北市中山区双城街25巷6之3号 电话 : (02)2596-1069 营业时间 : 周一、周六 18:00 ~ 22:30 周二~ 周五 12:00 ~ 14:00 18:00 ~ 22:30 餐厅价位 : 此次用餐为午餐3500+10%（仅供参考，实际以餐厅规范为主） ************************************************ ☞ Golike 图文好读版 : https://reurl.cc/pMzK8l ************************************************ 开业超过十年，提供江户前板前寿司，采用独家比例的红醋和白醋制作醋饭。 食材多源自日本并设有板前包厢，既可保有隐私同时也能观赏寿司制作过程。 去年就很想吃到米其林明寿司，今年终於如愿吃到！ 超级难订位的米其林一星明寿司，打从半年前一确定订到位就超期待！ 这次吃的是午餐 Omakase $3500加一成服务费，个人觉得以米其林的水准来看， 明寿司的午餐 Omakase 价位很是合理（但取决於个人消费能力） 但目前不提供线上订位，只能电话订位，耳闻非常难打进去或是无人接听， 这次有幸能够来明寿司用餐实在太幸运啦。 用餐环境 明寿司隐身在北市中山区双城街巷内，这一带也有许多经典屹立不摇的餐厅。 门口很低调,也不难找，若是从捷运中山国小则是约步行8分钟。 店内也有板前包厢位置，隐密性高。 此次用餐 小白虾 / 松叶蟹 蟹膏 鲭鱼寿司 / 烟燻鲣鱼 鳗鱼手卷 / 鲍鱼章鱼 盐烤尖梭 / 鲔鱼泥黄萝卜卷 鲷鱼寿司 / 鲔鱼中腹肉寿司 透抽寿司 / 鲔鱼大腹肉寿司 鲔鱼背腹肉寿司 / 海胆/白虾 生鱼片 白烧鳗鱼 / 玉子烧 味增汤 / 水果 後记 明寿司的上菜道数相当够意思，我们吃到吃不下， 最後师傅帮我们把後面的海胆跟龙虾换成生鱼片的方式 而且明寿司的用料相当实在！食材新鲜、价位合理、 服务亲切这三点造就米其林殊荣名副其实！ 在用餐过程中师傅会跟每一位客人确认有没有吃饱、需不需要换成生鱼片、 或是饭量减少等等的需求，以上这些都是可以反应的唷！ 而这次真的是人品爆棚由友人的友人在半年前愿意帮忙订位，才能获得这次用餐机会！ 当下用餐完想要再订下一次的位置却已被告知今年2022年目前都已经额满了（哭） 所以再次光顾真的是看老天肯不肯赏脸罗！ ☞ Golike 好读图文版 : https://reurl.cc/pMzK8l --

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