【蒸饺阿姨】 电话：0916 892 115 地址：宜兰县头城镇南门路12号 营业时间：06:00–15:00(平日到14:00) 用餐时间：2022年8月 每人平均价位：50~100 服务费：无 ------- 图文网志好读版本:https://carlming.net/29202 ------- 我是个蒸饺控，那皮薄的蒸饺透出内馅的色泽，总会让人想来上几颗！之前在松山吃过不 错的亓家蒸饺，另外也有次在淡水吃到手工蒸饺，这两家都是蛮知名颇多人排队的店，今 天要来介绍的是在宜兰头城在地蒸饺。 位置是在头城老街口，有店面不是路边摊，跟阿姨小聊他说他之前是在忠孝医院对面成德 市场旁摆摊，疑?这不是就在我家旁边吗，实在有够巧，但我竟然都没去买过，反而到宜 兰买了，这真是缘份。 就在门口现包现蒸，我周五中午去生意还不错呢！ 店面虽没很精美但算舒适，位置以小吃店来说也不少。 这边除了卖蒸饺外还有卖面食或面线，但我这回自己一个人来，所以锁定他们的招牌蒸饺 为主。 【酸辣汤 NT.30】 酸辣汤蛮够味好喝，不会水水喝不出酸味，喝得出基底的香味，不会只有水+酸+料那种感 觉，阿姨是说他们家汤都自己熬没加化学的东西，整体来说30元一碗搭配蒸饺非常推荐。 【综合蒸饺 NT.70】 综合的口味就是有韭菜也有高丽菜，一次满足两种愿望，先说这饺皮好了，蒸出来晶莹剔 透，可以透出光泽，热热吃时会比较软，等冷却後会变比较Q，这种口感我觉得贴近松山 的亓家同一派系，饺皮都表现非常不错。沾酱的部分除了酱油膏外，也有满满的蒜泥可以 加，我看到这蒜泥就心花怒放了起来，我这人极度爱蒜，搭配起来吃更棒！ 韭菜的风味不算太呛人，我平时不是这麽爱吃韭菜的人也觉不赖，新鲜清甜好吃。高丽菜 也是同样风格，可以吃到脆口新鲜的菜，肉馅也是新鲜无腥味。 【简单小评】 整体来说这家的蒸饺很合我口味，饺皮薄但冷却後Ｑ度，不论韭菜还是高丽菜的蒸饺都有 个共通点是菜和肉都十分新鲜，所以搭配吃起来的口味十分出色，而且阿姨十分健谈亲切 ，聊了後意外发现竟是台北老邻居，大家来头城冲浪或是到礁溪泡温泉，我个人是蛮推荐 可以来上一笼。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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