【王爷凉面】 电话：02 2631 3998 地址：台北市内湖区康宁路三段16巷31号对面 营业时间：10:30–14:00, 17:00–19:30 用餐时间：2022年8月 每人平均价位：45~100 服务费：无 ------ 图文网志好读版本:https://carlming.net/28072 ------ 这次中午本来想吃个锅烧面的，但是一踏出门热到歪掉，立马就变心了，真是个花心大萝 卜(笑)，想起上回跟大家分享陈家凉面时，也有在地小夥伴推荐我一家王爷凉面，他正好 也在CURRYCURRY咖哩咖哩旁边，看过很好奇，这次正好来解锁！ 要不是有在地推荐，我应该是不太会踏进来！ 环境虽然旧旧，不过内用凉凉的这就及格拉！位置不算多，大约20位左右，中午时生意不 错，内用外带人都不少。 这边蛮特别，有分三种凉面，分别是台湾、四川以及和风，我也颇好奇差别在哪里！ 小份的45，大份的60，我觉得男生要大份的才吃得饱，我这次是想试试台湾跟四川的差异 ，所以点了两个小的配综合汤。 另外很特别的是这有卖寿司以及肉羹，寿司不是我的菜，吃凉面就是要配味噌汤，所以只 好跟肉羹说掰掰。 台湾跟四川送上来，从外表还真分不太出来差在哪里耶！！！ 【综合汤 NT.45】 他们的综合汤比外头普遍的市价便宜5元左右，使用的是嫩豆腐，这在味噌汤中也是比较 特别的，贡丸口感新鲜，论猪油香味和脆度我个人还是喜海瑞一些，不过这贡丸也是不错 ！ 汤头的部分就要大赞拉！这汤很香耶！感觉有用心熬过的基底味的感觉，配上滑顺的蛋花 ，汤跟陈家一样我都很爱！但王爷便宜5元略胜一筹XD。 【台湾凉面 NT.45】 身为一个台湾人三种凉面点个台湾味是基本的！这酱汁的风味以甜为主，还有些些蒜香， 至於麻酱的气味不重！喜欢清爽型口味偏甜的小夥伴很适合！ 点个小辣基本上是没什麽辣味，平时有在吃辣的话建议基本就直上中辣，一旁还有芥末， 加入一匙让这酱更多了清新的层次感！ 【四川凉面 NT.45】 四川的风味吃起来跟预想的完全不一样阿！！！！我本来预期是会有花椒香气，或是辣酱 是特别的川味，不过好像没有ＸＤ，反而冲击我的是那微酸香，另外是比台湾凉面更显着 一些的麻酱味，吃起来蛮开胃的！ 不管是台湾还是四川，我是颇喜欢他们的面体，口感是比较凉中带微微冰，面体也偏细一 些，口感Ｑ度很有劲！ 【简单小评】 在地小夥伴所推荐的凉面店，从外表来看我觉得我可能自己一辈子都不会选择踏进去，就 非常的普通！！！不过进去後吃到凉面觉得还不错耶！有他的特色！！他们的凉面共有三 种口味，这回直接来尝试台湾跟四川两种，这两种的味道都跟我预期很不一样，不过都是 好吃不雷的选择，风格都走清爽些的风味，另外也大赞他们的面体微细带Ｑ劲也蛮凉爽， 味噌汤头也不错，也蛮推荐给大家！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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