餐厅名称：八斗子天桥下粿仔汤 消费时间：2022年/8月 地址：台湾基隆市中正区调和街1巷2号 电话：+886 905 010 082 营业时间：11:30 - 20:00 (周四及周日公休) 每人平均价位：80 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：粿仔汤/头骨肉 官网：https://www.facebook.com/badogozitang/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/08/badouzi-flat-noodles.html 2022年8月19日，这天因为有点事情 只好跑一趟台湾基隆中正的八斗子这里 事情结束後刚好也是晚餐时间 所以便来到八斗子天桥下粿仔汤用餐 八斗子天桥下粿仔汤 位於基隆中正区调和街上 就在调和市场内 附近则有八斗子公车站 店内也有内用的区域 虽然空间不算大 不过室内有冷气 店内坐满了不少客人 看起来似乎很受到客人的欢迎！ 菜单上买的品项比较简单 就是乾/汤的粿仔条 以及各式猪肉猪内脏等小菜 粿仔条小碗的是30 TWD 大碗的则是45 TWD 而小菜的部份不论部位 一份都是50 TWD 最後我决定点了 一份小碗的粿仔汤 以及一份头骨肉 https://imgur.com/XjY94Ys.jpg 点餐後大概过了不到5分钟 我的粿仔汤和头骨肉就上桌了！ 粿仔汤上面撒的 则是芹菜和酸菜 而汤头喝起来很清香 带着大骨的香气 以及酸菜和芹菜的提味 洒上点白胡椒粉更是对味！ 而且汤里面还有一些猪肠 更为整碗汤增添肉香和口感 https://imgur.com/izI73F1.jpg 而粿仔条(粄条)本身的口感 吃起来特别的香Q！ 接着试试看小菜头骨肉 我比较少看到这个部位 头骨肉原味不沾酱 吃起来肉味蛮香浓 没有什麽骨头 肉质很有弹性 挤上一点生辣椒酱油试试 https://imgur.com/BZY3RZU.jpg 不得不说加了生辣椒酱油之後 配上姜丝和头骨肉搭起了 整个味道水准得到了显着的提升！ 吃起来有够赞！ 而头骨肉除了肉质有弹性以外 有些部份会稍微比较韧一些 蛮有特色又好吃！ 我觉得这里的粿仔条 口感特别的Q 配上清爽而香气足的大骨汤 说真的是非常好吃 小菜头骨肉肉质紧实有弹性 下次有机会的话 也会想试试看不同的组合 比如试试乾粿仔条搭配生肠 (生肠是母猪身上的输卵管) -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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