餐厅名称：摆渡冰室 消费时间：2022年/06月 地址：116台北市文山区景兴路174号 电话：02-2935-5811 营业时间：每日11:00～21:00 每人平均价位：130～200元 推荐菜色：乾炒牛河、西多士 好读图文版：https://reurl.cc/7pkWYl 经常在景美走跳的我，之前搭公车时在瀚星百货旁的景兴路开了一家新的港式餐饮店， 刚好这几天有朋友约我在景美吃饭，於是就决定嚐嚐这家在2022年2月才在景兴路开幕的 摆渡冰室。 “冰室”为港式茶餐室的前世，在50-60年代主要提供各类小点心、甜点及饮品， 後来因为应付简餐在香港的兴起，以及许多店家取得可贩卖各类食品的执照， 於是开始专卖各类港式熟食，满满演变成茶餐室。 因为这家店也开幕不到一年，内部的装潢蛮新颖的， 以港式餐厅而已，可说是非常宽敞。 既然作为一家“冰室”，提供给类茶餐厅会有的港式点心是少不了的， 有各式口味的猪仔包、菠萝油、西多士及饮料， 在下午茶时间，不想吃太多，来这里蛮合适的。 另外还有提供煲仔饭、炒河粉、炒饭、炒出前一丁、炒面、汤品等， 选择非常地多，价格在景美一带，也算非常合理。 因为从小的生活就深受广东文化影响，家里每个礼拜都会煲上好几款的老火汤， 下课回家後，由厨房传来的阵阵煲汤香，打开汤锅盖看看晚上喝什麽汤， 这个是我小时候的日常，但只身来到台北後， 就很少有机会喝到这种有着各式疗效，熬煮好几个小时的老火汤， 所以看到菜单上的港式老火煲例汤，就马上问老板今天是什麽汤， 听到老板说出是霸王花排骨汤，忍不住就马上下单要一碗了。 香味四溢的老火汤端上桌，童年的回忆马上涌上心头～ 霸王花其实就是火龙果的汤，有着清心润肺、消暑解热的效果， 搭配瘦肉一起煲数个小时，是一款非常适合夏天喝的老火汤。 汤头很清澈，但味道非常浓郁，一口咽下会有股甘甜滋味，非常清香， 这真的是我习惯的粤式熬汤滋味，是一种用火候跟时间换取的好滋味， 熬得软软的霸王花带点滑滑口感，也非常地好吃。 乾炒牛肉河粉也是每次到港式餐厅必点的料理之一。 炒得油香的河粉，香浓的酱油融入到宽河粉内，搭配葱段、豆芽带来的爽脆感， 还有牛肉的滑嫩，非常好吃。 不得不说他们的河粉真的炒得刚刚好，吃起来爽滑又抱有Q度， 没有过度的油腻，而且调味非常合适，不会有太咸的感觉， 每一口都嚐到老抽甜甜咸咸的滋味，真的很不错， 我跟朋友很快就把这盘乾炒牛河给解决了。 喜欢吃蒸肉饼的我，也点了咸鱼肉饼盅头饭， 要点这道，必须要有做好等待至少20分钟的准备，不过美味都是值得去等待的。 上桌时，看到蒸得稍为膨起来的肉饼，上面还有一小块的由马友鱼所致的霉香咸鱼， 咸鱼的香随着蒸汽涌到鼻腔，爱这一味的人真的会很喜欢， 如果不敢吃的话，把咸鱼拿掉就好。 不得不说，他们的肉饼蛮厚的，里面的肥瘦比例刚好， 吃起来兼具弹牙和松化的口感，加上有冬菜的点缀， 让这道肉饼的滋味非常丰富，肉汁渗入下面的白饭， 把咸鱼剥散，白饭上再淋一些酱油，跟肉饼一同送肉口中，非常完美～ 这种肉饼一定要现场热热的时候吃，外带回家冷掉了，就吃不出这种滋味了。 因为这是一场小聚会，所以点个甜的，跟朋友边吃变聊天， 我就点了在菜单上看起来很漂亮的朱古力脆脆西多士。 热热地送上桌时，也觉得着真的很适合打卡拍照。 刚刚炸好热腾腾的西多士，一刀切下，里面的起司就留下来， 搭配酥软的法式吐司，还有上面点缀的巧克力脆脆，真的很不错， 不过我希望他们家的炼乳可以淋得大方一些， 或者提供在旁边，供消费者依自己的口味淋上， 因为里面有起司的关系，所以炼乳的味道有被压下来，吃起来略显不够甜， 我跟朋友都认为炼奶再多一些就完美了。 整体吃下来，这家摆渡冰室的表现真的有超出我的预期， 原本想说开在非市区位置的港式料理，吃起来应该比较台化， 没想到这家店他们家的东西吃起来还蛮到地的， 尤其是老火汤，真的深深掳获我的心，值得推荐给各位。 --

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