【冈心食堂】 电话：02 2776 0015 地址：台北市大安区敦化南路一段190巷43号1楼 营业时间：11:30–14:30, 17:30–21:15 用餐时间：2022年8月 每人平均价位：400～600 服务费：无 ------ 图文网志好读版本:https://carlming.net/27887 ------ 鮨冈心是东区这边蛮不错的无菜单日式料理，上个月他们品牌新开了一家主打平价的生鱼 片丼饭、寿司的店，我爬到这家後马上被他们的丼饭给升火，立刻就找了学妹平日晚上开 吃。 店面在顶好後的巷子。 我们6点初来没什麽人，不过当7点多一些时就客满了，建议想来要先定位或早点前往。 这边经营形式比较像家庭食堂，有海鲜丼饭、握寿司，也有一般的熟食丼饭与炸物煮物等 ，价格我觉得中等不算太贵。 我这笨蛋最重要的海鲜丼饭那页菜单忘记拍，所以今天的价位就凭印象给大家参考。 【辣味鲜鱼手卷 NT.80】 有点像是鲔鱼沙拉的口感，里头有姜，辣味不明显，清爽鱼肉香，不过以这价位不一定要 点。 【炸牡蛎 NT.180】 不知道从哪时我也变炸牡蛎的爱好者了！这牡蛎炸得很酥脆，里头牡蛎新鲜，挤上点金桔 可去油解腻，不过里头吃起来没有我想像中的爆浆，以口味上我也觉得好像不一定要点。 【猪排三明治 NT.240】 这玩意我就犹豫好久拉！因为看起来好像没太大的看头，但是又好想吃阿！最後天人交战 完还是点了。 里头的猪排厚到没朋友，横切面还带有点微粉嫩的色泽，肉的部位是里肌，吃起来比我想 像中香～但也比较有嚼劲，虽然被包在内但猪排的外皮吃起来还是酥酥，酱刷在土司上， 配上烤过的土司，整体吃起来香气是出乎我意料的，觉得不错但惟一的考量点会是在里肌 是比较有嚼劲，大家可以参考一下。 【味噌汤】 随海鲜丼饭附的，单点需要40，鱼料不少！ 【极上珠宝丼 NT.580】 就是为了这碗珠宝丼儿来的拉！这色泽超美！里头有天使红虾、海胆（升级北海道海胆） 、大干贝、鲑鱼亲子、鲔鱼、海鲡等，一整碗满满的好料。 新鲜度用看的就觉得油亮油亮没有话说，吃起来也是水准之上，虾肉甜有炙烧过香气棒， 海胆完全没有腥味，是好吃的海胆，不过今天吃到的鲜甜度略低一些，但还是不错，干贝 更不用说有够巨无霸，还有满满亮晶晶的鲑鱼卵，这一碗580附汤不加服务费，我觉得CP 值很高耶！ 另外值得赞赏的是他们的醋饭深得我心，是冷醋饭，饭的表现不黏，酸度味刚好但不会让 我觉得不适，口感QQ配着鱼料吃超棒。 准备要吃握寿司所以要了点山葵，这个山葵是现磨的新鲜山葵，好吃到我还单吃他XD 【综合握寿司 NT.200】 一份六贯，以这价位不贵耶！里头有鲔鱼、鲑鱼、虎鱼、海鲡X2、黑鲷，用的鱼料是不错 的！ 这两贯为海鲡这有先炙过，多了些烧烤香气，再刷上甘甜酱油，整体香气看似简单但吃起 来香浓。 黑鲷是用柚子胡椒提点味道，是比较淡雅的鱼香配上带点清新明亮的柚香口感。 虎鱼口感细致淡雅，也如同鲷鱼是白肉鱼要先吃。 这鲔鱼油亮油亮的，宝红色泽超美，口感也是表示很棒，吃得出新鲜鲔鱼微微的酸香感， 表现非常棒。 这鲑鱼看似平凡，一样也是表现出色，因为那油脂超够，吃起来奶香为特浓厚。 【比目鱼 NT.90】 前面六贯的好口感，让我对他们的握寿司充满信心，所以就再加点一贯，比目鱼油脂多也 是用炙烧的方式，虽然不像在台中耕PLACE所吃到的鱼无敌大块，但这口味与醋饭一起的 表现相当平衡，烧过的鱼油香在口中环绕许久才逐渐散去。 【简单小评】 鮨冈心底下新开的冈心食堂的底子不错，这回吃到的极上珠宝丼表现可圈可点，鱼种用料 蛮丰富，鲜度更不在话下，以这样价位我觉得物有所值！另外六贯的握寿司我个人也是很 推荐可以点来吃吃，蛮有水准又不贵，此外也有许多熟食小料理，想要吃些划算的选择也 有百元的丼饭，最近蛮推荐大家到东区时可以试试！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.162.21.210 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1660575357.A.BD8.html ※ TW00500203:转录至看板 Taipei 08/15 22:59 ※ TW00500203:转录至看板 Daan 08/15 22:59