餐厅名称：阿亮水饺 消费时间：2022/4 地址：台北市中正区中华路二段309巷15号 电话：02-2309-1162 营业时间：11:30-23:00（周一公休） 每人平均价位：100 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/563288726 ] 面点，一直都是我们家从小很爱的聚餐类型，不仅仅是爸妈的童年回忆，也透过料理传承 给我们这一辈，但自从家中长辈羽化後，上馆子这件事已经不那麽平凡，甚至也逐渐成为 了我的回忆。 眷村炒饼，是我在南机场夜市巷弄闲晃时，无意间映入眼帘的菜名，瞬间在我脑海里闪过 很多温馨的家庭画面。 「阿亮水饺」位於南机场夜市305巷内，与同条巷子内的「来来水饺店」及「秀昌水饺」 合称南机场三大水饺，也各有其拥护者。 室内室外的座位数算是不少，由於造访时间不是正餐的尖峰时段，所以「阿亮水饺」仅有 约五成的座位坐满。 店内有一个长桌是「阿亮水饺」的工作区，店员不停的杆着水饺皮，接着包裹起馅料，一 颗颗浑圆饱满的招牌水饺就这样诞生。 -- ▲高丽菜韭黄鲜肉水饺 $60/10粒 既然是水饺名店，纵使南机场夜市美食尽出，还是要点上一份嚐嚐。 一份水饺共十颗，可以两种口味混搭，六十元的价格还算能接受，毕竟现在一颗八块十块 的水饺并不少见。 「阿亮水饺」的水饺算是满大颗，但跟我想像中的厚实外皮有点落差。或许是煮的时间过 久，外皮口感既薄又软烂，里头馅料香气明显不足，没有肉味，鲜甜的韭黄味更是稀薄。 对我来说，填饱肚子可以，但要说好吃或是必吃，这就有点疑虑了。 ▲眷村炒饼 $100 一上桌最吸引我的就是阵阵的焦香，第一口吃下炒饼的面香让我回忆起小时候一家人到面 馆吃饭的场景，但第二口第三口就会感觉到很重的油感。 炒料有木耳、蛋、红萝卜、高丽菜及猪肉丝等，味道偏重且整体口感偏湿，最底下是厚厚 的一层油，整体吃起来很厚重，十分不耐吃。 -- SHINYBAN's Life / 甩尼班 https://shinyban.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.228.200.253 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1656130051.A.0AC.html ※ shinyban:转录至看板 Zhongzheng 06/25 12:08 ※ shinyban:转录至看板 Nightmarket 06/25 12:09