餐厅名称：喂公子吃饼 消费时间：2021/12 地址：台南市中西区国华街二段156号 电话：无 营业时间：周六周日15:00-20:00 每人平均价位：100 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/561328746 ] 已有健身习惯接近五年的我，对於每天的蛋白质摄取总有一定的要求，鸡胸肉、豆浆几乎 是我的正餐标配。 相较起容易摄取蛋白质的蛋豆鱼肉来源之外，高蛋白甜点倒是比较难以接触到，而「喂公 子吃饼」将独创的压片饼内夹入以「Mars战神」的高蛋白粉制成的奶酥，打造出一片片营 养价值高、低脂低糖的新型态下午茶小点。 -- 在国华街与尊王路的十字路口，有间木制餐车摊贩，上头还吊挂着灯笼，这里不是卖拉面 ，而是卖压片饼的「喂公子吃饼」。 位於台南游客众多的国华街，「喂公子吃饼」的位置算是挺显眼，而且营业时间仅在周六 周日，所以前往朝圣购买的旅客并不少。 「喂公子吃饼」的压片是现点现煎，所以等候时间稍长，约需十五至二十分钟。 每片都由老板不停的翻动照料，深怕上色不均或是煎焦了。 而且因为店家主打低糖、低脂且不过於加工，所以烹调的方式仅使用酪梨油喷雾乾煎，成 就出一片片乾酥脆的压片饼。 「喂公子吃饼」的特色之一还有这号码牌，上头都是跟星爷－周星驰相关的角色，由店名 和号码牌可见老板应该是位星迷，增添不少诙谐趣味。 -- 「喂公子吃饼」全品项共有三十几种，但现场贩售的口味只有几款，如果喜欢他们家压片 饼的也可以藉由网购宅配，由於每片都是老板接单手工制作，所以约需等候十来天才能收 到货。 -- ▲可可起司地瓜 $70 ▲MARS高蛋白乌龙奶酥 $100 当天刚好有我想吃的高蛋白乌龙奶酥，这也是店家别具特色的「Mars战神」系列，平常购 买一包高蛋白乳清大概是五十元左右，所以使用乳清做成的奶酥鸭片饼自然成本较高。 将乌龙口味的高蛋白混合法国奶油与日本三温糖制作成奶酥，再使用自制熟香乌龙饼皮卷 起，每片有高达二十余克的蛋白质，跟吃一块超商鸡胸肉差不多，如果健人们嘴馋不想吃 罪恶甜食，来上一块也是能满足口腹之慾。 但或许是因为没有太多添加物，馅料又比较简单，所以吃起来乾乾沙沙的，也是比较单一 的呈现乌龙香气与高蛋白味，建议搭配无糖茶饮、黑咖啡或是开水搭配食用。 另一款则选择了一般内馅的口味，是使用法芙娜可可制成鸭片饼皮，夹上带皮的金钻地瓜 泥与起司，一口咬下是很自然的地瓜甜味以及微咸的起司，两者意外合拍。 而且两种食材都带有些湿润度，所以吃起来比高蛋白款不乾口，也可以同时补充脂肪与淀 粉，在健身前後来上一块还挺不赖的。 -- SHINYBAN's Life / 甩尼班 https://shinyban.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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