餐厅名称：拾月料理所 消费时间：2022年/5月 地址：台北市松山区复兴北路313巷43号 电话：0955 315 311 营业时间：11:30~14:00, 17:00~20:00 (周日公休，预约制) 每人平均价位：1200 可否刷卡：否 有无包厢：无 图文好读网志版: https://roakuo.com/2022/06/oct-teppanyaki.html 这边是老婆的朋友推荐，听说食材新鲜且CP值高，刚好恰逢老婆大人生日就指定来这边吃 吃看罗 拾月料理所位於捷运中山国中站附近，和陈耀训·面包埠还蛮近的，吃完之後还可以顺路 买个面包XD 店内中间不大，主要为板前的铁板烧区域，後面座位区大概只有两小桌左右我记得，总位 置大概10人左右吧 (太白痴带到长焦镜头，所以拍不进店内照XD) 这边采预约制，分为三种价位的套餐。要去之前记得先预约一下，也顺便确认一下最新版 的价位，毕竟现在是个到处都在涨价的时代 拾品 味の青春 NT$990 拾品 一绪 NT$1190 拾品 绮丽 NT$1490 我们这次选的是1490的无菜单料理 入座後老板会先把今天的食材给你看一下，最令人惊艳的就是居然有活龙虾阿!!! 有活力 到有一度还要摔下来(?) 食材的新鲜看的见，真的期待一波 首先是开胃菜凉拌洋葱丁，清爽开胃也可以搭配後面的料理一同使用，有很好的解腻功效 接着老板就开始表演了，先从新鲜的海味开始，来自野柳的小卷和白嫩饱满的午仔鱼 第一道料理变是野柳小卷 煎的外焦脆内嫩，特别是触手的部分很酥脆，吃起来鲜味很足，特制的酱汁也相当够味 ( 其实我觉得稍微有点重，可酌量使用) 接下来是本日我喜欢前三的午仔鱼汤 一样是表皮酥脆肉质鲜嫩、饱满的完美状态，配上鱼大骨熬制的高汤整体味道清甜不腻相 当开胃，是说这午仔鱼真的好吃 开始进入更奢华的海鲜料理，北海道干贝 干贝煎到半熟的程度，口感软硬适中没有令人讨厌的生味。搭配蟹膏味增和鲑鱼卵整个海 味爆发，但是外层的海苔倒是很好的中和了爆发的海味，整体味道意外平衡的好吃 我老婆很爱的一道，广岛牡蛎 牡蛎外皮煎得稍微酥脆，内部依旧保有满满的鲜甜与水份，特别的搭配的是蒜酥和起司面 线薄饼。该料理的发想其实是蚵仔煎的变体，确实表现相当不错，但是口味偏重一些 接着进入主菜，很期待的波士顿龙虾 肉质饱满鲜甜且很有弹性，毕竟是活的阿!!! 对不起了龙虾，但活得真的比较好吃 特别是前阵子龙虾都是在婚礼或是饭店吃到，那种连把肉从壳上拨下来都困难的软烂龙虾 真的不行 特别要说的是虽然蟹膏绿的看起来很可怕，但吃起来完全不腥，连我这种不爱太纯海味的 人都敢吃很不错 接着送上果醋冰沙清清口腔，准备另一道主菜 终於来了非海鲜系列，美国牛小排 特别要说的是搭配的蒜片是热的真的很赞，牛小排就是熟悉味道 (Costco?)鲜嫩多汁，此 外搭配生洋葱解腻也是不错 最後是无菜单料理定番的淀粉类，樱花虾炒饭 樱花虾真的很香，特别盐巴部分采用玫瑰盐，整体咸味的层次更为丰富一些，然後配生洋 葱味道意外的不错，但我觉得有蛋会更棒XD (说实在吃完主菜就很饱了，我老婆到这边炒饭已经吃不完了) 吃完那麽多肉类，最後清新一下来个蔬菜盘 煎蔬菜的火侯到位，去掉生味软硬适中，内部多汁。然後有明太子山药我的爱 最後的甜点是全自制的铜锣烧!! 现场看煎铜锣烧的相当疗癒!! 烤好的铜锣烧温热香气十足，特别是边缘酥酥脆脆的和市 售口感不同，里面的红豆馅也不会太甜刚刚好，总之是令人惊艳的甜点! 总结来说是间物超所值的无菜单铁板烧料理，相当值得推荐! 料理好吃食材新鲜，但是要和更高档的铁板烧比起来是少了点细致度和高级感，当然为了 这两点你要付出的代价大概就是1.5倍起跳了 -- 键盘美食家周记，欢迎追踪! - https://www.facebook.com/keyboardfoodie/ -关於美食, 旅游, 摄影与Hi-Fi --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.231.76.246 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1654401837.A.AC7.html ※ 编辑: Roa (61.231.76.246 台湾), 06/05/2022 12:04:42