餐厅名称：海蜜Hi-Mee 消费时间：2022/5 地址：花莲县新城乡明潭街36号 电话：03-822-8886 营业时间：11:00-18:00 每人平均价位：200 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/563293586 ] 花莲对我来说，是一个对我有着特别意义的城市，相较於观光旅游，我更觉得这里适合生 活。 随处可见的山与海，以及缓慢的生活步调，是最令我着迷的地方。漫步的走在海边，随意 的席地而坐发着呆，把所有烦恼先暂时安放，只管静静的聆听海浪声与海风的吹拂。 而在2021的秋天，七星潭的海边诞生了这间「海蜜Hi-Mee」，老板夫妻俩也因为喜欢被大 自然温暖包围的花莲，所以选择从台北到花莲生活。以自制的食材配料，结合纯白的简约 时尚风格，打造出有别於一般的特色冰品店。 -- 由老宅改造的「海蜜Hi-Mee」，就座落於七星潭的海边，相较於纯朴的老屋平房，纯白色 系很是显眼。 店内的装潢是由老板娘全权设计，由自己喜爱的冷色调与白色做延伸，让阳光跟餐点成为 主角。 任由自然的阳光照射在屋内的所有空间，为简约的黑白灰带些温暖，而冷酷的金属加上柔 和的线条，刚柔并济，简单却不失设计。 -- ▲蓝莓优格牛奶 $160 酸甜的蓝莓优格牛奶无添加冰块，喝起来口感浓稠，虽说价格偏高但是真材实料。 ▲乌龙可可 $160 这是我初嚐牛奶、茶与可可的组合，竟意外的得我喜爱。 一入口是微苦的可可，带有乌龙茶香，口感则是浓郁的牛奶，三者融合度很好，甜度不高 很顺口，对我来说唯一的缺点是使用万丹酪农户限定鲜乳。 ▲咸蛋黄芋头 $200 这款咸蛋黄芋头冰品绝对可以说是能代表「海蜜Hi-Mee」的创意冰品。 主理人不断精进这款冰品，推出了3.0版本，在上头撒上花莲在地老店肉松，取代上一代 的蜂巢饼乾，更贴近每个人心中的台湾味。 它就像是解构版的中式喜饼，刨冰内夹着有别於蜜芋头的淡淡咸度芋头泥，选用屏东大甲 芋头，能嚐到些芋头块状。 更为画龙点睛的是上头的屏东咸蛋黄奶霜，奶霜的浓郁中带些咸鲜味，与芋泥及糖水达到 很完美的结合，咸咸甜甜的滋味很是有趣，再加上肉松的酥松与香气，创意度很高。 美中不足的是每样馅料都过於独特及抢眼，吃到最後会有些腻口，可能搭配茶饮或气泡水 会比较耐吃些。 ▲踏雪寻梅 $200 莓果口味的刨冰其实不少见，但「海蜜Hi-Mee」将各式配料精致化，不仅使用自己熬煮的 莓果果酱，连上头的优格奶霜也是自制。 莓果果酱不是淋在刨冰上，而是暗藏在刨冰内。 使用蓝莓、黑莓及覆盆莓三种莓果，让酸甜的口味更加有层次，糖浆带有香甜的蜂蜜味， 上头的优格奶霜偏酸，是清爽不厚重款，大众讨好度高且十分消暑。 ▲相思铁观音 $200 这款冰品无疑荣登我今日最爱，甜中带苦，茶香浓郁，十分有层次且耐吃。 选用石门铁观音茶叶制成奶霜，并淋上同样自制的铁观音茶蜜，香气自然淡雅。 内馅是悉心熬煮的屏东万丹红豆，甜度不高，花生粒的脆口更是增添了惊喜，有种小时候 宇治金时雪糕的既视感，清爽讨喜，吃到最後一口仍然保有茶香。 -- SHINYBAN's Life / 甩尼班 https://shinyban.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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