餐厅名称：墨竹亭 消费时间：2022年/5月 地址：桃园市桃园区大有路658号 电话：03-3589995 营业时间：11:30-14:00, 17:00-20:30 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_31.html 大有路大兴路口原来是间牛肉面店，在见到顶让没多久後 便成这个店家。最初望着招牌思索到底是什麽字，查询资料才 发现原来是「墨竹亭」，而招牌上的字便是把「竹」字拆开。 原就抄得新竹墨竹亭情报，这下省去奔波工夫。 　　这里似乎以类川味的餐点为主。初访先试被标示「招牌」 的鲜虾抄手燃面，顺便来份「必点」口水鸡。 鲜虾抄手燃面 95元 红油口水鸡 99元 https://i.imgur.com/whIsHyg.jpg 面条是细圆面，咬劲一般。酱汁偏酸，咸辣尚可，对我而 言滋味略嫌单调。酱料台上的辣椒辣香皆足，建议拌些入面。 鲜虾抄手个头很小，面衣薄而不烂，肉馅紮实有味，虾子很小 ，但至少没有恼人的发泡感。小黄瓜丝的水分和爽脆感，能让 品嚐重口味的面食时，偶尔有个喘息。 　　面食会附上一碟海带丝，调味偏甜。 https://i.imgur.com/YlZdhzg.jpg 红油口水鸡的基底酱汁咸中带点香辣，比燃面的调味合个 人喜好些。表面洒的大量花生碎，既丰富口感，入口咀嚼後也 能增加坚果香气。然而又乾又柴的鸡肉片是致命伤，无论酱汁 或是花生碎都无法抹去鸡肉的糟糕。 初访印象不佳，然而担心只试一种面食会以偏概全，於是 进行二访。 葱油鸡麻酱面 99元 蒜香烤麸 79元 https://i.imgur.com/4msOjvB.jpg 　　两次拜访隔一周，葱油鸡麻酱面竟已默默调涨四元（泪～ ）。面条同款，麻酱不算浓郁，可考虑加点辣椒多些滋味层次 。鸡肉完全不像油鸡，与前面的口水鸡同样乾柴，而且少了重 口味酱汁相佐，微腥味无法遮掩。这碗面的优点就是前述清脆 新鲜的小黄瓜丝。 https://i.imgur.com/0I4Stz4.jpg 　　烤麸柔软，吸饱偏甜的酱汁，蒜味要吃到底部酱汁或蒜末 时才会觉得明显。烤麸下舖了大量洋葱丝。 　　以个人而言，二次造访都无法体会料理的精彩处。内用时 总未见人潮，但外带客群不少，或许是主攻外带市场。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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