餐厅名称：乾面居 消费时间：111年5月 地址：桃园市大溪区民权东路7号 电话：033870638 每人平均价位：NT100~200元 营业时间：11:00~20:00，每周四休。 图文好读版 https://ajgogo.com/dry-noodle-house/ 朋友推荐的大溪小吃「乾面居」不在老街上，但游客还是不少。店家主打乾拌面、卤肉饭 与各式卤菜，走重口味路线，蛮好吃的。 乾面居 地址：桃园市大溪区民权东路7号 电话：033870638 营业时间：11:00~20:00，每周四休。 小店看来有花钱请设计公司重新包装过，从店内装潢、招牌与周边产品皆融入现代流行元 素，是间时髦的小吃店。 菜单与价格参考，那天最想吃的鸡卷跟猪肝没了QQ 敢吃辣的话蛮推荐点辛辣乾面，真的好辣。不敢吃辣就点一萱乾面或卤肉饭吧～ 辛辣乾面 小碗 55元。 细面条略带嚼劲，口感不错。加点肉燥、独门沙茶酱料与萱萱辣椒酱，拌一拌整个辣翻天 ！ 他们家的辣酱是用新鲜辣椒剁碎制成，所以辣感非常直接，辣度很高。对我这种最多只能 吃小辣的人来说，已经完全不行了，吃两口就放弃XD 只吃微微辣的请点一萱乾面 小碗 50元，这个就能吃到特调沙茶酱香气，好入口很多。 卤肉饭 小碗40元，卤肉饭倒是让我蛮惊艳的，卤肉以肥肉碎制成，酱香气十足，偏咸的 调味方式是北部常见作法，但咸度拿捏刚好，肥肉搭配粒粒分明的米饭，吃得很过瘾。 这边的卤味感觉都卤很久，相当入味，不会因为生意好、食材卖得快就舍去卤制时间，但 咸度也会比较高喔。 卤大肠 90元，这个色泽看起来就很入味，酱油香气十足，淋点酱油膏咸上加咸XD。 手工豆干 25元、猪血糕 20元、卤贡丸 20元、豆皮 20元、花干 20元、卤蛋 15元。 卤味全部吸饱汤汁～超入味！ 最推卤到微软烂的猪血糕、豆皮、花干、手工豆干，来大溪怎麽能错过豆制品呢。 卤味点太多吃不完，外带回家冰凉也好吃，咸香滋味好适合当下酒菜。 店家也会附上招牌辣酱，其实这辣酱对爱吃辣的人来说真的挺过瘾的，但我被辛辣乾面吓 到了XD 酱卤腿库肉 150元。 一样非常入味，卤汁味道跟卤味是一样的，只也是肥肉比例多，猪皮吃起来很过瘾 卤豆腐 30元，这种厚切豆腐要卤制入味需要花不少时间，软嫩口感搭配一点蒜酱，很开 胃。 红油炒手 65元，也是加入店家的辣椒酱後，整个味道都被辣酱抢掉了～ 不然单吃馄饨是 还可以。 赤肉清羹汤 50元，赤肉味道很够，搭配咸浓汤头，是重口味路线的羹汤。 如果你是喜欢吃重口味小吃的人，那麽乾面居应该很对你的胃，我自己是蛮喜欢他们家的 卤肉饭、卤味的，下次到大溪还想吃。 吃饱喝足顺路来游客散去的大溪老街走走，晚上打灯蛮美的，而且没有游客，走起来很舒 服喔～ -- 旅行、飞行、美食 https://ajgogo.com/ --

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