餐厅名称：味処 初梅 消费时间：2022年/3月 地址：台北市中山区松江路362巷57号 营业时间：预约制早/午/晚餐 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70083156 这次预订的主题是深川饭，吉田师傅的酒肴和生鱼片依然令人舒服， 今年应该早已订满，但是近期因疫情缘故也暂时停止内用了，回顾一下三月底吃的。 (自家制梅酒) (酒肴盛合) 萝卜乌鱼子、樱麸、栗子南瓜、高汤蛋卷、酒粕拌花菇、凉拌山茼蒿、莲藕， 每一样都细致，栗子南瓜用高汤煨煮过，但是保持了形状和口感，待咬下时就晓得不一样 了。 (椀物:松叶蟹竹笋) 很美的蛋"花"，特别请教吉田桑是怎麽制作的？ (生鱼片盛合) 绿竹笋(甜美)、青花、干贝、鲍鱼、中腹、赤身、白魽、龙虾、鲑鱼卵。 (烤白魽下巴/塩辛花枝/烤绿竹笋心) 这里的塩辛气味一点都不腥，易入口又下酒。 (蒸地鸡) 用盐渍樱花叶提味，挺好的，甜点的最中饼也有夹一片。 (虎河豚扬/山椒吻仔鱼) 处理得乾净无油、内部竟也多汁，比以前印象中吃过的炸河豚更好。 (深川饭) 较喜欢单吃原本的饭，感受海瓜子丰润的甜味，二吃是味噌汤泡饭。 (樱花红豆最中/杏桃) -- instagram: https://www.instagram.com/thudadai/ 累积造访1,600间餐厅/小吃的Google插旗地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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