餐厅名称：柳村烤肉 消费时间：2022年/5月 地址：桃园市中坜区中丰路45号 电话：0983-558666 营业时间：16:00-23:00, 周日休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_28.html 在品都碳烤食记里感叹纯碳烤式微时，有板友提及中丰路 上的柳村烤肉，於是寻址前来。 店家摊上或墙面都没有张贴价目表，要名片上才有食材明 确价格。这里确实是纯碳烤路线，食材均未进过油锅，令人感 动。 鸡冠 30元 鸡屁股 30元 葱肉串 40元 香菇 15元 甜不辣 15元 猪血糕 15元 鸡腿 70元 豆皮 20元 https://i.imgur.com/3TtPGJ7.jpg https://i.imgur.com/ggbbFji.jpg 由於店家纯碳烤，食材入口时确实能明显感受到碳火味（ 我觉得还不到「香」的程度）。部份区块微焦，但没有到焦苦 程度。酱汁以咸为主，其它滋味层次稍缺。 食材各论。鸡冠弹嫩；鸡屁股无臊；葱肉串葱段表现一般 ，但肉片不会乾硬；香菇水分略缺。 甜不辣中规中矩；猪血糕乾硬；豆皮豆香还好，水分有点 流失；鸡腿还算嫩，只是腌得味道淡，仅外层刷酱处较有味。 一路吃来的确是碳烤滋味，可惜表现无亮眼处。查询网路 评论，据说店家品质不稳，很好奇这天是稳还是不稳的状态。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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