【阿旺澄食堂】 电话：04 2524 4449 地址：台中市丰原区圆环西路78号 营业时间：16:30–23:00 用餐时间：2022年3月 每人平均价位：150～300 服务费：无 ------- 图文好读版本:https://carlming.net/25757 ------- 台中丰原养猪之旅第九站，来到了我们今天的晚餐了，本来想吃排骨酥面，不过排骨卖完 了，觉得有点残念，找了一下有一家蛮有名的人气肉粥，被他们家的红糟肉给吸引，所以 一样也是缓缓的从前一站詹记馅饼走过去。 一到了店门口人超满，内用位置自己找，有空位都可以坐。 酱料也在一旁可以自取，这回我们是吃原味为主。 另外也有冷冻煲汤可以购买，每一碗都很诱人耶。 引用粉丝团2022年的菜单，可以看到他们家的特色是除了咸粥外，还好多样特色小菜阿！ 【红糟肉 NT.60】 有瘦肉或五花可选择，吃起来甜甜的，虽是瘦肉但是很软嫩又多汁，配蒜头超赞，好吃推 荐。 【丰原排骨酥 NT.60】 来到丰原我们有吃排骨酥，也有喝汤，也有吃面，在肚子里就组合成丰原知名的排骨酥面 拉(喂！是这样的吗）。 这排骨酥看起来很像咸酥鸡，还有九层塔呢跟洋葱，与刚刚的红糟瘦肉相比，是比较偏油 香的肉质和口味。 【综合卷 NT.70】 这个赞~一次满足两个愿望，有肉卷和虾卷，很适合我这选择障碍的人，虾卷有虾但吃不 太出椰味，肉卷则有点像天妇罗那样，一致特色外超酥，炸的金黄油亮外酥内多汁。 【手作鸡肉丸 NT.60】 鸡肉丸这产品我就有点後悔拉，不是他不好吃，是今天吃太多炸的了，应该改成卤类，同 样吃太多炸的会有点味觉疲劳的感觉。 不过这丸子是走比较紮实一些的口感，也很有弹性，我想取代爆浆洒尿牛丸当乒乓球打应 该是不成问题的(误)。 【新鲜小卷 NT.90】 很清甜的新鲜小卷，口感很Q，新鲜的不太需要沾太多酱，这样直接吃就能品尝出那自然 的风味。 【限量菇菇汤 NT.50】 看到限量才点的，汤头是比较清爽一些，只用油葱酥提味不会太咸，里头的菇爆多，有杏 鲍跟金针菇，不过要是再让我选择一次我应该不会点，因为汤喝起来有种菇的胶质，另外 我没有这麽喜欢单纯的油葱味，所以这个菇菇汤我觉得比较适合特爱菇的朋友。 【肉燥饭(小) NT.35】 之前在台南时的肉燥饭是只有肥肉居多的，这里的肉燥饭是有点瘦穿差着一点点肥肉，虽 看起来颜色不深但味道够，饭的本体也蛮Q弹，比我预想还好吃！一整天养猪之旅吃了这 麽多还是嗑完了这碗饭！ 【招牌肉粥 NT.45】 平时我很少吃肉粥，这里的肉粥跟我想的不太一样，竟然是用肉片，我本以为是用肉丝或 绞肉之类，所以送上来时惊了一下。 简单来说这跟我印象中的粥比较不一样，这个比较像汤泡饭，汤头非常鲜美！还有许多佐 衬的笋丝，配上新鲜无腥味的猪肉片，一口吃下鲜美无比，阿姐吃了也觉得非常赞！很少 吃到这样的肉粥风味。 【简单小评】 这家在地人气美食我觉得最大的特点是在他们有超多样式的餐点，每一份都可以点小份就 好，一份50、60，再搭个招牌的肉粥或是肉燥饭，2人来吃也可以吃得相当多样且丰富。 更难能可贵的一点是，以往东西卖的多，品质会比较下降，但我们这天吃起来觉得各样餐 点都蛮有他的特色，吃完後也能深深体会人这麽多是有原因的！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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