餐厅名称：享鸭 消费时间：2022年/5月 地址：桃园市桃园区同德五街73号10楼（中茂新天地10楼） 电话：03-3568805 营业时间： 11:30-14:30, 17:30-22:00, 六日 11:00-14:30, 17:00-22:00 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_24.html 老大对这家享鸭觊觎已久，这天刚好无处觅食，便来此了 结心愿。 享鸭为王品集团的烤鸭餐厅，主打樱桃鸭烤鸭，搭配些许 热炒及小点等，可单点也有人数套餐可选。 片皮烤鸭 750元/半只 功夫鸭丝粥 150元 https://i.imgur.com/HJCgNc0.jpg 片皮烤鸭会有桌边片鸭秀。首先会上几片酥胸鸭皮，盘上 有砂糖让客人沾佐。单吃为鸭皮脆感及满溢鸭脂，沾点砂糖才 能带出些许滋味。 https://i.imgur.com/mAgOB1o.jpg 接着是鸭皮鸭肉皆具的鸭片，鸭皮同样脆而富脂，鸭肉还 算湿润，但肉质微涩。单吃稍带咸味，可搭配调味碟。调味料 有三种：甜面酱、花椒盐及季节蘸水。甜面酱咸多於甜；花椒 盐重咸带麻；季节蘸水似乎加了百香果，滋味甜酸。单片鸭个 人偏好小佐花椒盐或季节蘸水，前者走重口路线，後者则润去 片鸭的油腻感。如夹鸭饼，则是甜面酱出场时机。 鸭饼一份六片，薄而有弹性，就是面香少了些。一旁尚有 小黄瓜丝及大葱，可与鸭肉一并夹入鸭饼食用。 半只烤鸭只有片鸭，无论炒鸭架或其它鸭肉料理都得另外 加点，不过价格会比一般单点优惠些。 https://i.imgur.com/8TXdoMP.jpg 加价点了鸭丝粥，米粒为煲粥的化口路线，汤头温醇不厚 重，加了芹菜末提点。油条酥脆不过硬；鸭肉末和片鸭的肉质 一样微涩。 焦糖慢烤松阪猪 380元 甘树子水莲 200元 https://i.imgur.com/7F69hNj.jpg 烤松阪猪很像有些店家的脆皮叉烧，表面一层脆口糖衣， 内里则是带脂而软嫩的肉片。个人建议先单吃肉片感受带甜原 味，再搭配旁边附上的柠檬片，那浓烈的酸会让滋味大相迳庭 。盘上另附腌萝卜和黄芥末酱，自己倒是忘记搭配松阪肉品嚐 看看。 水莲清脆爽口，油量不至过多，树子和蒜末扮了出色的配 角。 芋泥甜甜小烧包 60元 白胡子奶茶 80元 小烧包卖相超像烧麻糬。面皮薄而有嚼劲，里头的芋泥绵 密不过甜，甜度反而来自外洒的花生粉。 白胡子奶茶其实就是奶茶加奶盖，奶茶厚度可，加冰也不 会太稀薄，甜度自己可接受，奶香还好。 如以个人喜好而言，烤鸭的鸭皮油脂和脆感不差，鸭肉表 现则相对一般；其它菜肴大抵中规中矩。老大对这里的片鸭则 是赞不绝口，食物滋味果然如人饮水。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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