【一笈寿司】 电话：04 2320 6368 地址：台中市南屯区公益路二段25号 营业时间：11:00–23:00 用餐时间：2022年3月 每人平均价位：400～700 服务费：无 外送：UBEREATS ----- 图文网志好读版本:https://carlming.net/25580 ----- 公益路商圈是个美食品牌群集的地区，这里的店都很有特色，走比较大店型式的风格，今 天要跟大家分享的这家寿司，台中在地人一定耳熟能详，GOOGLE评价也高达五千多则，冲 着这名气来探访看看！ 清水模独栋的建筑，整个很有气势。 我是三月初来的，那时小十还没开幕，小十开幕後也是个讨论度很高的餐厅，有机会时再 来试试。 不仅外在，内部也浓浓日式风情，在这也有许多可以买来搭配，以及展示些和风餐具。 内部空间很大，多人用餐也适合，边缘人如尔茗者，则可发配边疆吧台位，一个人吃饭也 不奇怪。 这里点餐是用平板ＡＰＰ搭配着送餐的猫咪机器人，上回我们在桃园青青吃港饮吃到饱也 有看到，这样可以省下些人力还不错。 热茶、饮水采自助。 这里点餐方式好像有些改变，我记得之前我在找资料时看到以单贯为主，一到现场看到都 是２贯一份，对於边缘人一位又想吃多样化的我来说是有点想当场走人，而且因疫情关系 选择性变少了（我问店员回答的），思考了一下虽有点小失望，不过在台中没交通工具的 我来说也省得麻烦，这次都来了就试试吧！ APP点餐蛮方便，点好後送上桌速度也非常快速。 【味噌汤】 他们的味噌汤味道还不错，是普遍接受度高有点甜又有点香醇，浓淡适中的口味，里头也 用小鱼乾提出鲜味，豆腐海带芽也颇多。 【茶碗蒸】 茶碗蒸的口感蛮滑顺，里头的料也不少，有虾、鱼、香菇、蟹肉棒等，我个人很喜欢！ 【炸虾手卷】 炸虾手卷＋味噌汤＋茶碗蒸他们是个组合，一套98元很划算耶！边缘人又想吃多样化的好 朋友！ 回到这炸虾手卷，意外的我好爱阿！炸虾超级酥脆里头的虾肉多汁好吃，另外也有搭配上 小黄瓜以及玉子烧块，海苔也很酥脆，就算不是组合用单点的我也很推荐。 【炙烧日本干贝握寿司 NT.128】 这里的干贝吃起来不错，鲜甜度也很棒，上头增加点炙烧的微焦香气更是迷人，不过价格 上就普通不算便宜，跟我合点寿司的差不多，不过合点是搭配海胆！ 【炙烧天使红虾握寿司 NT.75】 天使红虾是一贯的！十分符合我这边缘人！送上来时被这色泽给惊艳到，但吃下後发现有 点肠泥沙沙感，不过整体虾肉味道是很不错的。 【炙烧松露牛腹肉握寿司 NT.98】 炙烧搭配油脂多的就是香！这牛腹肉肉质软嫩，配上些黑松露更是提出了那美味的灵魂， 我个人也大推。 【鲑鱼握寿司 NT.56】 吃粗饱点的选择，2贯鲑鱼但只要56，一贯不用30元，虽鱼肉不厚实，但新鲜度很棒，油 花也够肥美，给过。 【鲑鱼亲子军监 NT.78】 军舰向来我也颇爱，这给的料也还OK，块状的鲑鱼比刚刚的鱼片更有口感，鲑鱼卵咸度适 中很推荐，搭上鱼肉後有转换口感的感觉。 【龙虾沙拉军舰 NT.38】 这又是个吃粗饱的选择，两贯38够划算！吃起来也不会都美乃滋味，还ＯＫ。 【鲔鱼军舰 NT.48】 这鲔鱼军舰我也颇推荐，鲔鱼块份量蛮多，当天没吃到什麽筋，大多都是软嫩的鱼肉，很 不错也划算！ 【酱烧星鳗手卷 NT.68】 星鳗很大一片耶！以这价位来说我觉得颇不赖的。搭配高丽菜以及美乃滋，吃起来星鳗鱼 味不重，主要美乃滋和生菜味，还以这价位还ＯＫ。 【炙烧比目鱼手卷 NT.85】 比目鱼肉也蛮大一片，有油香、有厚度，鱼油香气浓厚搭配米饭以及青葱，吃起来浓郁中 带点清香，我个人蛮喜欢！ 【简单小评】 独栋清水模日式建筑的在地人气寿司，这回找个机会来朝圣一下，用餐环境很不错，不论 是多人用餐还是边缘人都很适合，餐点用APP点餐再配上可爱的猫咪机器人送餐，很可爱 又有特色。餐点的部分年初改过菜单的样子，鱼料选择少了些，都是一些比较常见的种类 搭配，新鲜度和口感都还不错，价格也不算太贵，算是偶尔想吃吃寿司又不想花太多钱不 错的选择，但想吃些特别一点的鱼种可能就不太适合了。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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