餐厅名称：单一纯卖 鸡汤 小卷米粉 消费时间：2022/5 地址：花莲县花莲市中美路67-2号 电话：0938-129-826 营业时间：11:00-14:00、17:00-20:00 每人平均价位：100 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/563769594 ] 小卷米粉，不再只是台南美食的代名词。 近期在花莲声名大噪的「单一纯卖 鸡汤 小卷米粉」，能嚐到使用土鸡汤作为汤底的小卷 米粉，不仅新鲜清甜，还能免费加汤加面，百元就能填饱五脏庙。 -- 「单一纯卖 鸡汤 小卷米粉」就位於美仑「花莲烟波大饭店」对面，从花莲火车站自驾过 来也仅需十分钟左右。 除了红黄明显的招牌之外，络绎不绝的人潮也是他的正字标记，很难想像只靠贩售一种主 食就能获得如此高人气。 才到营业时间十一点，店内就座无虚席。 座位数不算多，除了室外有个大圆桌之外，室内大概至多容纳三十位，还好翻桌率算快以 及不少外带享用，所以不需等候太久。 店里头陈列满满的泡菜桶以及泡椒桶，可以很明显看出泡菜是与苹果、凤梨等水果共同腌 渍而成。 泡菜店内有做贩售，一碟三十元；泡椒则摆在桌上可以自行取用，不要小看它，辣度十分 惊人，这辣度让嗜辣的朋友爱不释手，还带了一瓶回家，建议想尝试的可以先在米粉中加 点泡椒油试试看，如果能接受再小口小口的吃。 -- ▲鸡汤小卷米粉 $100 这碗超澎湃的小卷米粉只要百元就能吃到，不仅用料实在、能填饱肚子，重点是还很好吃 ，超高人气不是没有道理。 除了沈甸甸的Q脆米粉，上头摆的一整只小卷更是主角，新鲜嫩脆的肉质外，还能嚐到卵 膘十分特别，一旁还有绵密又甜的地瓜、鱼丸、虾米、紫菜、油葱以及韭菜。 有别於台南小卷米粉的甜味汤底，「单一纯卖 鸡汤 小卷米粉」的汤头清淡爽口，更是凸 显了小卷本身的鲜味，如果吃不饱，店家还有提供加面加汤服务；如果食量小则建议两人 分食会比较适合。 ▲水果泡菜 $30 我原本十分期待的水果泡菜，却意外的让我有些失望。 使用天然水果发酵没有过多化学添加物，但吃起来是很单一的酸度，几乎没有任何甜味， 并不是太合我胃口。 -- SHINYBAN's Life / 甩尼班 https://shinyban.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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