店名：ラーメン 中毒 东向岛店 地址：东京都墨田区东向岛6-2-1 电话：050-5868-6126 营业时间：白天11:00～15:00（LO 15:00）晚上17:00～21:00（LO 21:00） 个人平均消费：1000元日币左右 适合去的时间：都合适 吃完要消化多久：五个小时半左右 =============================================================== 拉面中毒网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/362835942 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1651216363-2641947928-g.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1651216350-2455475022-g.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1651216371-1703888002-g.jpg 2022年4月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 面体★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 汤头★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 配菜★★★★★★★★☆☆ 8颗星 份量★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 「每到下班时间，这些上班族不管男女，来到拉面中毒就像来到补习班一样，只是补的 是肚子。」 我跟几个喜欢吃二郎系拉面的朋友聊过，他们这阵子吃二郎系拉面时，有没有印象深刻的 店家。结果有几位虽没有说特定的店家，但都一致说最近二郎系的拉面真的是越来越友善 了。 其实二郎系拉面，每个人欣赏的角度不同，大多人认为点菜方式必须是豆芽与部分高丽菜 的野菜增量，淋上猪背脂肥油，放了大蒜碎块之类的。这样的点法固然食量大喜欢高热量 高油脂的人特别喜爱，不过想嚐味道不想吃太多的人往往不知该如何入门。 然而近年来友善的二郎系拉面越来越多，有不少家趋向客制化，甚至针对不想吃太多淀粉 提供面减量的服务，其中个人觉得最有趣的就是这家来自石川县的「拉面中毒」。 「拉面中毒」是我前几天常吃的拉面，在四月底前已经吃了三次。虽是二郎系，但在客制 化上有许多选择，像是面条的份量，不想吃太多的话可以选少少的100克。汤头也很多变 ，乳化汤头、非乳化汤头、油拌面、煮干或是乾面都能挑选。 而你不会说二郎系的咒语也没关系，这边也不用说，在餐券上圈起来即可。大蒜是自己爱 加多少加多少，自助取用，嗜大蒜如我的人，说真的现在所有帮你加好的大蒜量大多我都 吃不够还要追加，有时候还挺不好意思的。 座位更是好玩，以仿学校教室的座位排列，递上餐券後由服务人员安排座位，一人一座， 抽屉有筷子纸巾，方便许多。 吃法也写在桌上。 面做好会直接叫号，连托盘拿到桌上即可。 黑板的值日生写着「中毒」。 老样子，水跟调味料自取，蒜头也在这边，爱加多少就加多少。 这间二郎系拉面不赶人，若您觉得面冷了，随时可以微波也别客气。 大家都是先放到桌上，再拿调味料做个调味，接着就是享用的时刻。 乳化拉面并盛：900円。 这是200克面条的大小，二郎系拉面的卖相大多固定，喜欢的人很爱，不喜欢的人觉得有 点随性堆叠。但其实它就是纯粹，就只是背脂、野菜及叉烧叠在汤面上。组合很单纯，面 条太软太硬太粗太细口感一吃便知，汤头调味过重过淡一喝便知，野菜有没有断生，背脂 有没有多余杂味，叉烧软嫩或老柴一口下去都了然於心，喜欢不喜欢第一口就知道。 这家「拉面中毒」东京分店位於东向岛，深受附近民众的喜爱，又因为客制化方便，女性 客人竟也不少。 它用的面条极粗，故泡汤久一些依旧咬劲十足，外软内韧，面芯煮透没有粉粉硬硬的粗感 。乳化汤头口感较厚实，像是豚骨白汤搭上酱油底，上面的浮油不多，咸鲜咸鲜倒是不腻 ，也因为乳化的关系，挂汤十足，吃面条时也像在喝汤一样顺口。 蔬菜煮得透，没有生脆感，光是泡着乳化汤头单吃起来就很过瘾。背脂部分调味刚好，若 您点背脂增量，会用另外一小碗盛给您，可以像是沾面般直接沾着吃。叉烧软嫩不腥，我 个人的吃法是在叉烧搁上许多蒜块，加点面汤一口吃下，辣爽搭着肥腴，还有着蒜头浓烈 的冲气，还真是中毒般的过瘾。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 鱼浆夫妇 食癒人生 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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