餐厅名称：幸福小煮日式居家料理 消费时间：111年/4月 地址：花莲县花莲市中美路293之2号 电话：0938-217551 营业时间：中午11:00-14:00 晚间17:00-21:00(周日公休) 网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-bilssed/ 晚上经过中美路时，总是会有股温暖的灯光从这间老屋的门窗之间透露出来。从外观给人 的感觉就很像是要回家用餐时的舒适感，而幸福小煮日式居家料理正恰如其名。 其实这间主打着冲绳饭团的日式小店从开店以来，就躺在我的待吃清单中许久，今天刚好 趁着有机会就来试试看吧，看看能不能找回在疫情以前，到冲绳当地旅游时的美好记忆。 就算是开车过来用餐的朋友也不需要担心停车问题，因为对面一整排都有路边白线可以停 车，在交通地点上来说相当方便。 内用点单与外带菜单除了都很可爱之外，在品项上有些许的不一样。点单上有的招牌冲绳 饭团之外，内用也提供了丼饭、定食，以及乌龙面等餐点。如果再点上几份扬物小点，就 会是丰富又完整的用餐选择。 ***和风海带丝 和风海带丝除了是餐前的小菜以外，也常会被拿来当作一格格的精致日式便当菜色呢。处 理上只要简单的调味并佐上白芝麻搭配，吃起来滑顺爽脆的口感相当开胃。 ***玉米香酥可乐饼 外酥内馅饱满的玉米可乐饼，与一般包肉馅的可乐饼相比，吃起来也比较不那麽重口味。 很喜欢内里是绵密软嫩的马铃薯泥馅，吃起来有一种奶香味。再与底下芥末酱搭配着吃， 甜咸辛香之间的交错相当特别。 ***冲绳饭团(起司猪排猪肉玉子) 之前就在冲绳吃过超人气的ポークたまごおにぎり机场分店，而这间小店在冲绳饭团的原 度算满高的。并且除了冲绳饭团中最经典的搭配「午餐肉」之外，起司猪排的浓郁脆口， 和玉子蛋的软嫩搭配都很合拍，吃完就会很有饱足感了。 意外地是，就算里面为双炸排，也不会显得油腻，放到冷掉以後再吃，味道也都还不错喔 。最後是饭团里米饭的部分，压的不会太紧密而影响口感。是在咬下去以後，内部空间仍 旧游刃有余的那种。 ***和风照烧鸡腿 不得不说日式定食在摆盘的呈现上，可以说是色香味俱全都兼顾到了。而老板在和风酱烤 的功力很厉害，带点甜香的酱汁都已经完整吸附在鸡皮与鸡肉之中。肉质是属於吃起来比 较紮实咬感的那种，如果再软嫩一些，我应该会更加喜欢。 在色彩缤纷的小菜之中，炸豆腐使用了板豆腐，与我自己所偏好的嫩豆腐相比，在口感与 炸皮的搭配就比较不是我的菜。然後撒上了满满柴鱼相衬的凉拌菜心，在越来越热的夏天 ，就很爽口又开胃。最後是配料满满的汤品，在调味上也都恰到好处，味噌与蔬菜的鲜甜 ，喝起来不会太咸。 总结来说，除了整个用餐的氛围相当温暖舒服之外，冲绳饭团也是我这趟来相当喜欢的餐 点之一。从疫情爆发开始已经两年多的时间了，就算不能出国旅游，也要来回味一下当初 去冲绳自驾时的美好时光吧？ -- /郭郭的花东走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /脸书粉丝专页/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --

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