【丰荣肉丸三民店】 电话：04 2527 8297 地址：台中市丰原区三民路222号 营业时间：10:50–19:00(平日到20点，周一公休) 用餐时间：2022年3月 每人平均价位：45~90 服务费：无 外送：无 ---------- 图文网志好读版:https://carlming.net/23978 ---------- 新的一波养猪之旅我们来到了台中丰原，说到丰原外地人可能比较知道的是庙东夜市，不 过在周边也是有许多好吃的，接下来的几篇丰原文就要带大家走透透，下回来到丰原时可 以多去些不同的好店！ 这次第一站开车过来已经一点多了，直接就吃个中午不休息且在地许多好评的丰荣肉丸， 这家有蛮多分店，这回来到的是三民路的总店创始第一家。 一律均一价45元，除了肉丸之外也有扁食乾汤两种及肉羹。 这边的肉丸是用油炸的方式，里头满满，生意也非常好！ 座位区现在春天很舒适，夏天可能就会有点热。 每一样都先来一份，另外多叫一份肉丸，毕竟这趟是为了肉丸而来！ 【肉丸 NT.45】 这肉丸颇朴素，没有香菜，里头包着笋丁，肉是赤肉为主，我自己是没吃到筋之类，觉得 口感还不错。 外皮很Q弹好吃，刚送上来因为才刚油锅起来很烫，所以要小心烫伤，吃到底会发现油不 少，这也是油炸肉圆的宿命阿。 酱的话是白白的米酱，如果吃辣会上头加个特调的辣酱，我个人觉得不太辣，底下则有些 酱油，整体咸味来源我觉得是那酱油，其他则是增添些微微微到快感觉不出来的甜以及微 辣。 整体味道我是觉得调味是比较清爽一点的，笋丁搭配无筋的瘦肉好吃！ 【肉羹 NT.45】 蛮古早味的肉羹，加入些乌醋，并没有沙茶之类，汤头不会太甜！ 肉羹本体也如同肉丸一致的特性比较偏赤肉为主，另外里头还有些笋丝、红萝卜等，味道 以这价位还ＯＫ。 【乾炒手 NT.45】 我一直犹豫很久该不该点乾炒手，送上来後後悔拉ＸＤ，这跟本就是肉丸的炒手版本，还 多加了我不爱的芹菜，不过以这份量来说颇大！不爱吃肉丸想吃点其他乾的东西可以考虑 。 【炒手汤 NT.45】 再来是同样换汤（不换药？）的汤炒手，这份汤头算是骨汤清汤，透过红葱头提味，整体 汤头也不会太咸。 炒手的部分我觉得他比较像扁食，真的也蛮扁的ＸＤ，皮ＱＱ的好吃，里头包着薄薄的鲜 肉，肉味并不算显着，整份汤里面有10颗以这数量跟大小CP值很高！ 【简单小评】 台中丰原养猪之旅第一站我们来到了丰荣肉丸，这家是许多在地人也激推常去吃的老店， 除了三民创始总店外也有其他两家分店，这家的肉丸是古早味用米酱搭配酱油以及吃辣会 加的辣酱，内部包着笋丁配上无筋的瘦肉，吃起来不会太咸，另外店内的炒手汤一碗数量 超多，多到快爆出来，下回来到丰原这想吃肉丸又不想去庙东跟人挤虾仁肉圆，那可以来 这样试试在地人也很爱的丰荣肉丸。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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