餐厅名称：森新港鸭肉专卖 消费时间：2022年/03月 营业：10:00-20:00 电话：0988-877391 地址：高雄市三民区热河一街55号 平均：$70-80/人【无刷卡】 推荐：鸭肉羹面、荷包鸭蛋 --------------------------------------- 本篇完整版：https://taoo.in/xingan/pttfood --------------------------------------- https://imgur.com/WH9VLyd 森新港鸭肉羹，於2021年底时在热河街上新开幕， 店家在民宅下，配上台湾道地美食-鸭肉羹， 吃起来的风味更具色彩、更有神秘古香， 由於这间还是新开幕不久，并没有很多人知道这间鸭肉羹美食。 森新港鸭肉羹，最有印象的是他的荷包鸭蛋。 当然，鸭肉羹也十分的抢眼。 鸭肉羹料多大碗，鸭肉量足够， 面量也充足；羹汤喝起来，勾芡有佳，好喝涮口。 荷包鸭蛋，这一道通常都只吃过会流汤的荷包蛋， 显少吃到鸭蛋过，鸭蛋比鸡蛋更香， 而且荷包蛋能煎到外皮酥脆，里面还是半熟状态，这十分不容易； 通常外皮酥脆，蛋黄早就已经乾巴巴了。 https://imgur.com/wNBFZwZ 小小的摊贩，但老板从嘉义自助餐业转战鸭肉羹，十分不简单 https://imgur.com/4CiT6q9 在这种传统民宅下吃鸭肉羹，显得特别古色古香 ★推荐鸭肉羹面$60 https://imgur.com/ccgwj9T 森新港鸭肉羹面，香菜可以选择加不加， 所以不吃香菜的客人无需特别排斥~另外他的鸭肉算还满多， 肉质也满Q的，羹汤的部分整体很香，很有鸭肉羹的滋味 https://imgur.com/kWlS5hG 面条采用油面，煮的熟度恰恰好，不会软烂， 吃起来搭配勾芡，十分涮口、好入肚 ★推荐荷包鸭蛋 $20 https://imgur.com/FLqN0ZY 荷包鸭蛋淋上一些酱油膏，吃起来脆脆卡滋， 甜甜酱感。整体荷包蛋很有层次，外酥内流浆 https://imgur.com/WMHdyHk 荷包蛋要煎成这样不简单呀，通常煎到外酥， 里面早就已经乾巴巴了， 这个竟然能同时吃到两种变化的对比口感， 超赞!尤其鸭蛋，吃起来更香~ 米血 $30 https://imgur.com/U2x9xqn 这里的米血软Q不会乾扁乾硬， 搭配甜辣酱、酱油膏，很适合当小菜享用~ 菜单 https://imgur.com/uBv43AU 森新港鸭肉羹专卖-後记 森新港鸭肉羹，羹汤里是洋葱熬煮，不添加任何味精， 吃起来天然甘甜。森新港的鸭肉羹的老板，为人客气， 有多年烹饪经验，做起菜来就是手脚迅速。 位於高雄热河街美食街上，於民宅楼下，吃起来别有一番古香古味。 --------------------------------------- 本篇完整版：https://taoo.in/xingan/pttfood --------------------------------------- --

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