店名：らぁめん 生姜は文化。 地址：东京都文京区本驹込6-6-2 沢谷ビル1F 电话：无 营业时间：月火木：11时～15时・17时～21时 个人平均消费：1000元日币 适合去的时间：中午 吃完要消化多久：一个小时左右 =============================================================== 生姜拉面网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/362618012 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1645617749-1904402681-g.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1645617742-3523087580-g.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1645617741-2102923355-g.jpg 「每当天气冷时我都会想起某些味道，生姜就是其中之一。」 每到下雨天时都会想吃点炸的，然而若只是单纯的冷，那麽没有什麽比一碗热呼呼的姜汤 还棒，最好还有一些面跟配菜。 位於巢鸭的「生姜是文化」有着非常显眼的招牌，除了会让你多想了一下之外。 当你看到暖帘後的姜头人，就会想一探究竟。 这个姜头人让我好奇这人是有多爱生姜，而这碗面会不会有让人耳目一新的感觉呢？ 「生姜是文化」主打清汤底，有酱油跟盐味与沾面，第一次来吃，先从菜单的第一样开始 。 第一次见到装着姜块的醋，感觉比泡姜丝的醋还要过瘾一些。 酱油生姜拉面：800円。 菠菜跟海苔让人不禁联想到家系，然而汤却清澈见面。刚一上桌就带着暖胃的香气，有人 说光闻到姜香就暖了一半。也难怪在台湾冬天回家时，我总爱绕着有姜母鸭的那条巷子走 过去。 与日暮里的羽鸟不同，用的是鸡叉烧，感觉更合拍一些。先来一口汤，过瘾，浓郁的姜香 将剩下的寒意扫得一乾二净。这碗拉面姜下得大方，但调味下手并无太重，而是跟奔放浓 烈一些。日暮里羽鸟的姜拉面若是含蓄的大家闺秀，那麽「生姜是文化」则是如热情的邻 居大姊般平易近人。 面为粗卷面，每一口都带汤，酱油咸气十足，吃到一半加点姜醋，酸香带点微辣，是让人 出汗的微妙滋味。而汤里面有着细细的姜丝纤维，好像真的在吃生姜一样，暖感又增添许 多。 整碗吃完後，更相信生姜真的是人类的重要文化之一。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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