店名：タンドールバル カマルプール 木场店 地址：东京都江东区东阳3-20-9 铃木ビル 1F 电话：03-5633-5966 营业时间：11:00～15:00(L.O.14:30) 17:00～22:00(L.O.21:00) 个人平均消费：2000日币左右 适合去的时间：晚上 吃完要消化多久：三个小时左右 =============================================================== 印度魔力网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/362613413 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1645422927-1471082839-g.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1645422924-2361309045-g.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1645422916-1708548922-g.jpg 2021年8月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 主食★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 咖哩★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 配菜★★★★★★★★★☆ 8颗星 辣度★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「印度料理有种魔力。」 印度料理总给人一种熟悉但又带点惊喜的体验，它总有着熟悉者一闻就知道的肉荳蔻、孜 然及茴香等香气，然而每间店又有几个特别的香味与搭配，让你大呼惊奇。如果你一而再 ，再而三的吃印度料理，就会了解这种魔力。 而在这里吃到的饢坑鸭肉，可说是刷新了我对印度料理的美味极限。 饢坑酒吧位於木场，离清澄白河不远。它在孤独的美食家第四季出现，更是长年咖哩百名 店的常客之一。店名也很直觉，饢坑酒吧，就是让你喝酒配上饢坑烤出来的好料理。 饢坑并不难想像，它有点像是烤胡椒饼的圆形火炉，将饼贴在火炉上烤。据说台湾早期的 烧饼便是这样制成，有着特殊的味道，如今贴火炉烤的胡椒饼好找，但贴火炉烤的烧饼似 乎越来越少。 起司烤饼/菜单上写的印度披萨：680円。 第一次吃起司烤饼是在大塚的日本第一咖哩カッチャル バッチャル ，初嚐时甚是喜欢， 但总觉得过於含蓄。嚐了饢坑酒吧的起司烤饼才恍然大悟，原来是不够焦。 カッチャル バッチャル力求风味上的平衡，口味含蓄绵长，不过於刺激。饢坑酒吧的起 司烤饼倒是焦得刚好，以碳火般的香气平衡了起司的油腻，热呼呼牵丝奶香，单吃就停不 下来，不需任何搭配。 起司也给得豪气，也难怪称为印度披萨。若以烧肉的比喻来看的话，之前吃的起司烤饼大 概就像瓦斯炉烤的烧肉，饢坑酒吧的起司烤饼像是七轮碳火般多了一股焦香。 饢坑料理/菜单上写饢坑料理的最高峰：1230円。 这道是同行的有人点的，不得不说他是位深藏不露的专业饕客。因为我可能下一道就点咖 哩，要不是他点了这道我还真的错过了。 坦嘟里风味在外的三分熟鸭肉，外面微微烤过，姜蒜香气浓郁而不过冲，优格带来的淡淡 酸气让整体柔和许多。鸭肉脂肪感不重，肉质细腻多汁。在酸味的堆砌上用上了红酒醋， 加上花生碎粒。要说是印度料理也名符其实，但若弄小份一点说是道法国料理，我看也赞 同者也大有人在。 椰子烤饼：450円。 中规中矩，焦了的椰子丝更香一些。口味略甜，餐後上的话可能会被错认为甜点。 鲭鱼咖哩/当店名物：1250円。 是较为汤水的咖哩，刚入口心里就一个字「酸」，是柠檬的酸。这道算是个人觉得稍微平 淡的一道，鲭鱼特有的脂肪香气并不明显，那种感觉就是加水稀释的茄汁鲭鱼罐头，略略 辣口。我在想会不会日本人觉得很新奇呢？不过对我来说就是很可惜的一道，不太推荐。 但若配酒呢？或许是不一样的风味了，可惜这次骑车，下次若搭车前往，一定要点杯啤酒 配配看。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 121.109.164.134 (日本) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1645520777.A.70C.html ※ Sherlock56:转录至看板 Japan_Travel 02/22 17:06