餐厅名称：味本物 消费时间：2021年/12月 地址：花莲市华厦街61号 电话：03-8246525 营业时间：8:00-19:00 每周日公休 (下午不休息) 每人平均价位：65 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：柴烧红豆汤/烧仙草 官网：https://bit.ly/3BwUZGx -- 网志图文版 https://ashley1205.pixnet.net/blog/post/562271998 -- 其实一直不知道花莲有这间非常特色的甜汤， 是好朋友来花莲玩，我们跑去七星潭看海堆石头， 聊着天听着海声，很轻松悠闲地度过美好的时光， 回程路上突然好想喝碗甜汤，所以就从google地图上搜寻到附近的味本物。 味本物隐匿在地方法院花莲简易庭旁边恬淡静谧的社区里， 小小的招牌和满满的绿植物，可爱极了， 就好像是宫崎骏动画里面会出现的建筑物一样。 老板娘利用住家前庭打造了一间以木作为主、很质朴的小店， 座位不多，旁边边桌上还摆了小朋友可以看的童书与百科书， 墙上的黑板清楚写上了红豆的产地，使用友善大地的安全农法栽种， 老板娘对食材的用心让客人吃得很放心。 除了甜汤之外，还有咖啡、米豆浆、柠檬汁等， 我们看着菜单选了好久，每个都好想吃！ 最後我们挑了玄米甘酒绿豆汤、白玉汤圆红豆汤、仙草奶冻红豆汤， 大部分的甜汤都是用柴烧慢火熬煮的，所以红豆绵密却又有口感， 用有机豆浆做成的白玉汤圆软软糯糯，很好入口； 玄米甘酒绿豆汤，利用米和米麴为原料，将淀粉转化为甘甜的口感， 虽然名称有酒，但完全没有酒精，不必加糖就有自然甜味，是一碗非常清爽的甜品； 手工制的仙草冻比较紮实，仙草味很浓，配上鲜乳让两岁半的小宇希吃得很开心。 这三碗甜汤好抚慰人心，也让台北好朋友称赞不已，我们约好下次还要一起来吃， 推荐给大家去七星潭走走看海时，顺路来这里歇个脚，品尝一下老板娘用心做的甜汤哦！ // 本文为自费纪录，每个人口味喜好不同，文章仅供参考唷！// --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 203.64.83.180 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1645500718.A.77F.html ※ ashley1205:转录至看板 Hualien 02/22 11:32