餐厅名称：「萧」正宗东山鸭头 消费时间：2022年/1月 地址：桃园市中坜区成功路上（94巷与中华路间，内坜国小围墙旁） 营业时间：五六日 18:30-23:00 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_28.html 很早前曾抄得忠孝路宝雅旁东山鸭头情报，但无论跑了几趟都 未见摊迹。以为店休命强大到令人沮丧，最近才得知是迁至成功路 上（躲我躲到这麽远！），而且每周只营业三天。 店家位在早晨为市场的摊位区内，邻近便是以前倍受推崇的白 毛烤肉。柜台上的每样食材卖相看起来都很诱人，不小心就夹了一 堆。 鸭头 50元 鸭皮 20元 猪头皮 15元/两 小豆乾 20元/4个 猪血糕 20元 鸟蛋 25元 鸭胗 时价（因不知猪头皮总价，无法回推） https://i.imgur.com/DSIk0wZ.jpg https://i.imgur.com/Fgwg93B.jpg 店家沥油工夫不错（但有些网路评论说很油），酱汁很够味， 咸中带甜，然而还不到台南东山鸭头的那种甜度（真的很甜）。因 酱汁已够味，外洒椒盐後咸度便略高。 所有食材里最爱鸭头及鸭皮系列，入味外，鸭头和鸭脖子又极 易啃食，轻咬便能骨肉分离。软Ｑ的猪血糕，以及同样入味的甜不 辣和鸟蛋也还不错。 小豆乾偏硬且内里味淡，鸭胗则全无味道。猪头皮表面酱味重 ，但内里没入味，导致肥肉处吃来腻感明显。 一路吃来，酱汁予人印象最深，食材表现则有些参差。听其它 顾客与老板娘闲聊，才知道是因被人检举而搬离原址。是说宝雅一 带明明仍有许多摊位，感觉似乎有些针对性。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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