餐厅名称：大戈壁蒙古烤肉 消费时间：2021年/10月 地址：台北市中山区松江路152号3楼 营业时间：午餐11:00～14:30、晚餐17:00～21:00 每人平均价位：平日午餐329、平日晚餐&假日全天359 图文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/48032940 还记得早期曾经很流行蒙古烤肉吃到饱，随着岁月演变到现在，台北仅存三间老牌蒙古烤 肉店(唐宫/美琪/大戈壁)，唐宫前阵子大火，不知道何时复业，其实只剩两家了。 之前就有默默关注大戈壁蒙古烤肉，疫情之前主打超低价299吃到饱，疫情之後则小涨价 至329起吃到饱，依然是很平民的小资价，找了个空档就来吃吃看罗。 大戈壁邻近捷运松江南京站，从8号出口步行约2~3分钟就到，位在商业大楼三楼，电梯是 不供应给大戈壁的客人使用，要辛苦一点爬一下楼梯，还好只有三楼而已。 店内空间比想像中宽敞，内用桌数也很多，刻意在刚开店的时段进场，用餐人数还没有很 多(晚点就陆续越来越多人)，整体用餐气氛算满舒适。(用餐限时90分钟，听说没客满不 会赶人) 另外想特别称赞的则是店家服务很好，不管是柜台或是类似主管的领班，甚至帮忙收盘的 阿姨，都很亲切友善，这点印象分数极佳 来看看让人好怀念的蒙古烤肉区，采自助方式，自己拿碗夹菜夹肉，再给师傅帮你烤肉( 炒肉)。 青菜就是一些常见的菜类。 肉品则是基本款的牛肉/鸡肉/猪肉 最後再加入各式调味酱料，先提醒酱料只要加一咪咪就好，不然会超重咸。 能堆多高就堆多高，因为炒完肉之後，全部食材会大缩水。 烤肉区会有号码格子，依序放置，等待师傅帮你热炒，其实速度很快，大概1~2分钟就完 成了。 而且尖峰时段也会有专人在出餐口这边导引，没有想像中要大排队抢餐之类的混乱情况。 看师傅熟练的炒肉也是很有趣的过程。 炒完肉之後大概就是长这样，觉得风味还不错，缺点就是口味太重、整个很重咸，所以再 强调酱料真的加一咪咪就好，甚至不加都没关系。 火锅的部分是鸳鸯锅，看照片大概也能看出汤头超清淡，完全无味几乎是开水了吧，麻辣 锅底则是多了些辣香与椒麻风味，不过依然没什麽咸味，还是很清淡。 火锅料自助区，各种时蔬与常见的火锅配料，毕竟是平价吃到饱，没什麽高档食材或海鲜 是不意外。 火锅酱料倒是很齐全。 火锅肉片是跟蒙古烤肉共用，一样的鸡猪牛肉片，所以口感差不多，容易有点腻。 虽然火锅刚上桌的超清淡汤头被我们嫌弃了一番，後来才发现这清淡汤头的好处，就是刚 好可以中和太过重咸的蒙古烤肉。 利用火锅也能延伸出很多吃法，例如烫个青菜、王子面，火锅料，全加到烤肉里面，就能 得到一份风味正好，不会太淡也不会太咸的层次升级感丰盛烤肉。 茶叶蛋 什锦时蔬 蚂蚁上树 马蹄条 薯条 旋风鸡块 蒜味小黄瓜 凉拌素鸡 和风海带芽 韩式泡菜，刚好可以丢一点到火锅内，做成泡菜汤头。 咖哩鸡，调味有点奇妙，不过鸡肉满软嫩好吃。 白饭&卤肉汁&醡酱汁 这天的热食似乎没有疫情前那麽丰盛，看了一下最新的网友分享，应该是有进步了点，热 食部分还多了刈包、炒饭/炒面、麻辣鸭血....等等。 三样水果&一种小蛋糕 剉冰DIY，配料满多样的。 饮品有汽水机 奶茶&抹茶，奶茶旁边有珍珠，可以自制珍奶。 热茶&芭乐风味绿茶 海尼根&大瓶宝特瓶果汁是要另外付费的。 很多人大推大戈壁的珍奶，确实满好喝，珍珠Q弹、奶茶风味浓郁(我觉得珍珠搭配抹茶也 不错)，几乎不输专业手摇饮。 老实说大戈壁蒙古烤肉对我来说大概是吃个新奇有趣的体验型餐厅，回访率可能不太高， 不过只要329起的平民小资价，又是台北仅存唯二的蒙古烤肉吃到饱餐厅，没吃过还是值 得专程来吃一次看看 --

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