【日鑫寿司】 电话：02 2558 0217 地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷40弄1号 营业时间：11:30–14:00, 17:00–21:00(周一公休) 用餐时间：2021年12月 每人平均价位：300~500 服务费：无 其他支付：无 ----------- 图文网志好读版本:https://carlming.net/20939 ----------- 本来周五下班想到东区吃个拉面的我们，在东区这逛逛开了什麽新店，什麽店因为疫情被 淘汰，没想到逛一逛就被这家日鑫寿司给升了火，也先把原本要吃的拉面丢到一旁去拉XD ，拉面表示：哭哭。 查了一下去年就开了，不过东区通的我们竟没发现，就在知名的216巷豆花旁。 门口就有菜单价位，价格透明，大推~ 店内装潢不算精致，走朴实风格，不过蛮乾净明亮。 饮品种类也不少，还有哈味汽水耶XD，也有些比较特别的日本酒以及啤酒。 菜单为基本款，其他季节性或特殊的食材会在墙上的小牌子上，可以看看店内有什麽特殊 的新鲜货。 价位上我觉得相当划算，除了标一贯的之外，其他全都两贯！整体吃起来不会太贵。 以寿司为主，另外也有些丼饭，想吃无菜单料理也是有，问了一下店家好像会有沙拉、汤 、主菜、寿司8贯等，寿司会是墙上牌上比较特殊的食材或是有些跟本不在菜单内的。 这回我们点了12贯配上一些单点寿司，外加一条黄鸡鱼，两个人吃这样就很丰盛拉！ 【鲜鱼味噌汤 NT.30】 这碗是12贯所附的汤，里头鱼骨满满，汤头有够鲜美，附汤这样很有诚意。 【卤鲍鱼 NT.150】 上回在基隆的赏鮨吃到好吃的的鲍鱼，就一直很怀念那好滋味，日鑫有卤的，吃起来像是 日式酱油佃煮，所以风味以酱味为主，软嫩还是有，不过鲍鱼自然鲜味被酱味盖掉了些， 是一道不错的下酒菜，不过我还是喜欢自然原味的鲍鱼一点！ 【蛤蜊味噌汤 NT.70】 蛤蜊鲜美，颗数不少，浓淡适中，这个汤头热热喝很舒服。 【茶碗蒸 NT.30】 茶碗蒸只要30有够便宜，虽然份量不多，不过对於我们这种想多样嚐鲜的人刚刚好。 里头的蒸蛋好滑顺，水水嫩嫩，调味是淡淡清爽的柴鱼香气，吃起来不会太咸，没有负担 很好吃！ 除了12贯外我们所单点的几样寿司 【蟹膏 NT.90】 浓厚的蟹膏我每次都会点，最早我应该是在永和桥寿司吃到的，食随滋味後每到寿司店看 到都会点XD。 这的蟹膏份量超满，没有用小黄瓜充数只给一半，我大大加分，底下的寿司皮不会太软， 但能再酥一点会更好。 整体而言这样2贯90CP值我觉得还是不赖！ 【鳕鱼肝 NT.80】 通常我很少吃肝脏类的，不过我倒是很爱吃鸭肝鱼肝，炙烧後那香气整个散发出，给的数 量也不手软，每颗都像快爆出来，很浓厚的好滋味，推推。 【峨贝 NT.150】 这个贝比较特别，是个白色透明透明的神奇海螺，我也是第一次看到他，吃起来的口感激 爆脆口，会有卡滋的感觉，淡雅风味的贝味，没有太浓厚的海味香味，算是吃口感的不错 特别食材。 【奶油海鲡 NT.80】 海鲡是我蛮喜欢的一种鱼种，油脂多、无腥味、风味香浓，炙烧後油脂芬芳，再加上一点 明太子酱，有多点层次的风味。 【烟仔虎 NT.70】 烟仔虎是鲣鱼的一种，通常鱼味会比较重一些，所以会搭配姜末等去腥，我一口送入嘴内 ，突然迎来一阵冲击感，什麽味道这麽香浓，研究一会後发现！是蒜！上头竟不是姜末， 改用蒜泥让整个味蕾更是浓厚，直冲的香蒜香辣与烟仔虎较厚的鱼香融合，第一次吃到这 样搭配，我很惊喜也超爱！大推！ 【黄鸡鱼 NT.280】 偶尔来到日料就想吃个平时在家少吃到的烤鱼，今天正好有黄鸡鱼，价格不贵，店员很推 荐，所以我们也来上一条。 本来想说会不会像之前在錵鑶吃的一样有点乾乾，没想到完全相反，这鱼肉好多汁肥美呀 !!整体吃起来也很细致，鱼味淡雅但是油脂丰富，外皮脆脆好吃，两个人吃一条刚刚好， 我蛮推这条鱼的非常好吃！ 【综合12贯 NT.550】 12贯一贯46元左右，本以为应该只是些基本款的鱼种，没想到有很多不同的好物耶！而且 这价位还附汤，超划算！ 【穴子】 保有穴子鱼的原味为主，没有太多的调味，肉质细致好吃，口感口味接近鳗鱼，有点甜甜 的，鱼料也很大一片。 【奶油海鲡】 不小心重复的，早知道刚刚单点就可以点别的ＸＤ。 【软丝】 有切些花纹，甜味不错口感软中带Ｑ，炙烧一下烤过的烤鱿鱼香气就有点出来，这也是我 很爱的寿司之一。 【炙比目鱼】 比目鱼是个油脂超多超浓超香超肥的玩意，但我超爱，特别要炙烧过，那油脂肥美的香气 会更提升，这一颗两片叠在一起，整体鱼油冲击不错！ 【筋子鲑鱼卵】 这玩意也很少在平价的寿司店看到，简单来说这跟一颗一颗的鲑鱼卵比较不一样的是还保 有外层的薄膜，所以叫筋子鲑鱼卵。 味道上喜欢海味浓郁的小夥伴们一定超爱，整串在口中一次爆开，跟本像是食戟之灵被爆 衣的感觉一样，又浓又厚实的海味香气，带来的冲击不小，我也被震慑住了。 不过有点咸，口味比较淡的朋友要小心。 【山葵章鱼】 凉拌菜常看到的，山葵味不会很重，也不会太咸，章鱼ＱＱ可口。 【鲔鱼】 色泽透亮，光泽感不错，吃起来也很新鲜。 【真鲷】 没想到12贯内也有真鲷，鱼肉带点透明感，给大鱼料份量不错，吃起来鲷鱼的高雅细致风 味不错，配上柚子皮，整体是很清爽但口味细致的风格。 【鲑鱼】 这花纹真美，吃起来油脂也刚好，炙烧应该也很棒！ 【干贝】 鲜甜度不错，也很新鲜软嫩，个头也颇大颗的。 【天使虾】 天使红虾的肉质会比较软一些，甜味相当不错，另外店内还有另一种胭脂虾是台湾产的， 我看到别桌有点感觉也超棒，口感听说会比较弹牙，甜味也很赞，下回想试试。 【蟹肉棒蟹膏】 刚刚点过类似的蟹膏，只是把膏和蟹肉棒倒过来而已ＸＤ，所以刚刚的也重复应该可以点 其他类。 【简单小评】 这次用餐整体吃下来我相当满足，鱼种以平价寿司日料而言非常新鲜，综合12贯的用料超 出了我的期待！许多在墙上的特殊鱼料也是有出现在内，整体吃起来超爽，价格上虽不到 便宜到骨折，但也不贵，一人600以内就可以吃很好！ 除了12贯综合寿司外我也大推他们的烤鱼，这次吃到的黄鸡鱼品质真不错，虽个头不大但 是很多肉耶，两个人吃刚好，还很多汁油脂丰富好吃，以这样价位我觉得物超所值。 店内服务也很不错，外场和师父都很亲切，整体而言是一次很棒的用餐感觉，也吃饱饱心 满意足走出门，下回再来试试1200的无菜单料理。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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