餐厅名称：乐富香港厨（店家无招牌） 消费时间：2021年/12月 地址：桃园市中坜区大智街7号 电话：03-4597677（老板说电话线常被猫咬断，建议用line点餐） 营业时间：11:00-21:00, 周六休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_30.html 因板友食记而得知这家煎饺店，原店名为「煎的好港式黄金大 煎饺」，来访时已改名为「乐富香港厨」。 　　起初店家好像只贩售煎饺和炸鸡，现在品项逐渐增加。由於板 友多推煎饺和炸鸡，第一次就先嚐试这两道。据说店家为现点现做 ，因此先拨电话提前点餐，老板请我十五分钟後取餐，比想像中的 速度快些。 港式大煎饺 80元 港式炸鸡 70元 https://i.imgur.com/m0bJ6zg.jpg 煎饺一份五颗，个头应有一般水饺的一点五倍。饺皮虽薄但不 软烂油腻，底部还煎出酥度。 https://i.imgur.com/2BuIplS.jpg 　　煎饺内馅有三种，因为不能混搭，只好一次挑战两种口味。馅 料饱满，高丽菜馅有明显高丽菜爽脆度，蔬菜比例较猪肉高，但还 是能吃到绞肉块。内馅有汤汁，感觉像来自蔬菜的水分。 https://i.imgur.com/DlsuIB2.jpg 　　韭菜煎饺个人相对不爱，并非因为浓浓韭菜味，而是韭菜偏老 韧，又切得太长条，导致食用口感不佳。 　　无论是高丽菜或韭菜煎饺，单吃调味已足，自己重口味都觉得 无须沾酱。店家有附沾酱和辣油，沾酱应有加醋而带酸，辣油主要 为提辣效果，香气一般。 　　煎饺强烈建议内用或外带尽速品嚐（为免失口感，到手後便先 嚐了一颗），在我带回家後，煎饺明显变得软塌，饺皮底部的酥度 也消失了。 https://i.imgur.com/r0VbFOj.jpg 　　炸鸡一份有四块带骨鸡肉（应是腿肉块），腌得很入味，满满 酱油咸香。鸡肉紮实非弹嫩款，外皮微酥。 　　整体而言，这里的餐点挺有特色，无论煎饺或炸鸡，都与一般 店家有所不同，然而调味均重，清淡人士或得斟酌。若单论煎饺， 目前最喜欢的还是龟山的Oggi和风煎饺。 　　好奇询问老板为何改名，老板提及由於确定久居台湾（本来是 香港人），想渐渐增加餐点品项而不以煎饺为主力，才决定更改店 名。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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