【阿来甜不辣】 电话： 02 2651 5899 地址：台北市南港区同德路45号 营业时间：10:00–19:30(周日公休) 用餐时间：2021年12月 每人平均价位：55~75 服务费：无 其他支付：无 -------- 图文网志好读版本:https://carlming.net/20508 -------- 如果有人请我推荐後山埤美食，我应该会跟他们推3家，永吉凉面、珍好锅贴以及阿来甜 不辣，这几家都是我自己爱吃也从小吃到大的好滋味，之前两家都介绍过了，这次要来讲 讲阿来甜不辣。 阿来应该是我国小时开的，那时周六还要上课，下课时我常去吃XD，之前他们家也是养约 克夏，以前打佯都会看到他趴在椅子上很乖，不过年代已久或许也跟小爱一样去当小天使 了。 他们家的产品很简单，只有甜不辣分大小，另外想吃主食类可以加冬粉。 我应该是从40元开始吃的，到现在55了，元旦後也要再调涨，还没吃过的朋友把握这两个 星期趁便宜冲一波。 他们的摊子都在前面煮+装，所以每次路过时都会被那浓浓的香味毒到。 【甜不辣(小) NT.55、甜不辣冬粉 NT.75】 这回我就点一个小的和冬粉，冬粉的甜不辣料是一样的，不过里头略有点小玄机不同，让 我们继续看下去。 首先是他们家的麻油辣酱，我个人觉得必加！大推特推！不咸，不过很辣，加下去後那酱 香味跟本飞天，麻油与甜不辣的口味真搭。 这是小份的甜不辣，通常下午不饿嘴馋点份小甜不辣就够了，如果中午我可能会去永吉凉 面吃个面再来份小甜不辣。 这个酱吃到後面可以到一旁的水桶自己加汤，留有一点酱，让香喷喷的高汤又增添一些咸 味和层次感，这样很不错。 甜不辣冬粉会加一些沙茶提味，吃到底下会发现汤底好像有些冬菜，整体的汤味道不咸， 如果喜欢味道重一点的朋友，可以把一旁的甜不辣酱喇一点在汤里面。 阿来的冬粉煮得很Ｑ，颇弹牙不会软软，所以我很喜欢他们家冬粉，如果不爱芹菜的朋友 记得提早说，我这碗是有先说所以没加芹菜。 以前会有鱼包蛋，不过好像改成花枝烧，就有点像前几天跟大家介绍的四叶关东煮那种九 层花枝，这应该是不定期会视情况调整的，这样说不定下回来就换成别的也有可能。 油豆腐是比较紮实的，不过吸收甜不辣的汤汁也自然鸡犬升天拉！ 他们的甜不辣都是比较紮实的那种，越嚼越香！ 这个炸馄饨也是他们的特色之一，外头软软的炸皮，吸收酱香，里头是类似鸡卷又偏Ｑ一 点的口味，好像有点洋葱等香味，非常好吃别家也不一定会有的料。 萝卜就要看运气，我有时吃到会偏生一点，有时煮比较久这样就比较软烂好吃，大约 1/5~1/6的机率会吃到比较生的萝卜吧！ 米血我超爱，我有时还会特别加价加米血，这里的有够软嫩，超好吃的！百万米血控一起 站出来！ 【简单小评】 这家甜不辣我吃了二十几年有，真的是从小吃到大的後山埤站必吃美食之一呀！！！几十 年过去味道还是一样的好。 他们家最特别的是那汤头，怎麽可以煮到这麽香这麽浓，无意间走过去灵魂都会被那香气 勾走的感觉，有时回过神自己怎麽已经坐在里面了（迷之声：你太夸张了ＸＤ）。 除了汤头外他们的酱料更是一绝，带有点花生酱香又有点甜甜的香气，加入那特制的麻油 辣椒油後，那香味直接飞天突破天际，不过有点辣，不敢吃辣的朋友要小心！ 最後大推这家我很爱小店，虽只单一卖甜不辣，但这样更显得功力深厚！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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