餐厅名称：Coffee Stay 赖老师的家 消费时间：2021/11 地址：台东县池上乡249号 电话：08-986-3127 营业时间：13:00-18:00（周二及周四公休） 每人平均价位：100 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/560440221 ] 「池上教育了我，有耐心地慢」—蒋勳。我在造访台东池上後，对蒋勳老师这句话心有戚 戚焉，这种慢，是会上瘾的。 骑着单车在稻田中游荡，饿了就一手挟着豆皮，一口吃着豆花，素昧平生的池上居民像朋 友般的闲话家常，这些对我来说，都是最美丽的风景，很温暖很疗癒的回忆，而「 CoffeeStay赖老师的家」的存在，替这趟旅程增添了些咖啡香。 -- 「CoffeeStay赖老师的家」就位於池上最热闹的中山路上，从池上火车站走来只要一分钟 。由赖家透天厝改建而成，一楼是「CoffeeStay赖老师的家」的咖啡厅空间，二三楼则是 「池畔绿波YES民宿」。 至於「CoffeeStay赖老师的家」的取名，分别是象徵自己与父亲，父子两代的延续与并蓄 。 CoffeeStay代表着热爱咖啡与交朋友的主理人勇龙；赖老师则代表多年在池上任教的爸爸 ，只要跟在地人提到赖老师的家，马上就会有人帮忙指路，显现出赖老师在池上人心中的 地位，并也是一种人情味的展现。 一下火车就立刻展开美食之旅，「BIKE De Koffie 米贝果」加上「福原豆腐店」还不足 以满足我的口腹之慾，悠闲的漫步在池上街上，抵达「CoffeeStay赖老师的家」时竟然还 不到开店的时间，这里的时间好像走得特别慢。 主理人勇龙还是很亲切的招呼我进店内，一推开门就是阵阵面粉香和蛋香，桌上还有一盘 放凉的柠檬糖霜蛋糕，这里的蛋糕都是主理人勇龙亲力亲为当天现烤。 吧台前方的坐位数不多，但有我最爱的落地窗边，庆幸自己是第一位客人，便一股脑地坐 下这VIP坐下晒暖暖的太阳。 店内并没有什麽刻意的装饰，座位後头的咖啡豆麻袋倒是挺有味道的，对我来说，阳光就 是最好的装饰品了，尤其在逐渐变冷的冬天。 往後走一些则是另一块小天地，这里对我来说比较像是故事艺廊，很有味道的一个地方。 具年代感的红砖墙上，挂着一幅色彩鲜艳、画风强烈的画作，这是西班牙艺术家Ripollé s的作品，一旁还伴随着工作时的侧拍纪录。 池上的风光，蓝天、绿池、群山、稻穗，也都被一张张摄影作品给牢牢锁住。 一面面的故事墙，透过文字诉说着这个空间的历史渊源。 台东县池上乡中山路249号，传承了赖家四代的回忆。 从主理人阿公—赖阿玉所设立的药房，到父亲—赖永松，也就是当地为人所知的赖老师， 再到返乡游子「CoffeeStay赖老师的家」的主理人赖勇龙，以及他的可爱女儿。 所经历的一切喜怒哀乐，大大小小的趣事，都被这空间完整的记录下来，走进屋里，能感 受到源源不绝且能细细咀嚼品味的故事，配着咖啡香与烘焙香，很有味道。 -- ▲拿铁/摩卡/抹茶拿铁 $100 「CoffeeStay赖老师的家」所贩售的所有品项都是一百元，无论蛋糕或是饮品都是，还不 收服务费、不限时。 光是价格这点就够吸引人，在台北大概三四百元就溜走了，更何况如果居住在楼上的「池 畔绿波YES民宿」还能无限畅饮。 「CoffeeStay赖老师的家」主理人勇龙曾在台北连锁咖啡厅待过，自然对咖啡有一定的熟 稔度，没有因为平价而失去品质。 拿铁是采义式配方豆，牛奶不惜成本使用台东初鹿鲜乳，喝起来不苦涩很顺口；而摩卡则 是增加了热巧克力，多了一份浓醇可可风味。至於抹茶拿铁表现中规中矩，甜度对我来说 稍高了些。 ▲重乳酪/柠檬蛋糕 $100 你没看错，这两块蛋糕是一份，也就是一百元，就能享用到两种自制烘焙蛋糕。如果住在 「池畔绿波YES民宿」，这一份就是迎宾下午茶，完全免费，真怀疑他们有没有想要赚钱 。 两块蛋糕块头并不小，风味也截然不同，交换着吃不会腻口，挺好。 重乳酪蛋糕比想像中要来的清爽，却不失浓郁的起司风味；柠檬蛋糕的蛋糕体蓬松，像是 鸡蛋糕般充满着蛋香味，上头淋上的柠檬糖霜带些青涩的柠檬皮，搭配起来甜度很刚好。 赖在「Coffee Stay 赖老师的家」的午後时光，就像是每次造访台东池上时的惬意慢活， 暖暖的、静静的。 【本篇为与Coffee Stay 赖老师的家合作文章】 -- SHINYBAN's Life / 甩尼班 https://shinyban.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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