餐厅名称：东京纯豆腐 消费时间：2021年/11月 地址：桃园市中坜区元化路357号8楼（SOGO百货内） 电话：03-2806155 营业时间：11:00-21:30（五六到 22:00） 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_28.html 因中坜板食记得知这家在SOGO百货里新开的店，推文多半好评 ，便来此一探。 餐点以各式口味豆腐锅为大宗，其它尚有煎饼、面食、鸡肉料 理及饮料等。内用有提供免费饮水。 餐前送上盐卤豆腐试吃，分别为原味、鲣鱼酱油口味及擂茶口 味。豆腐质地绵密，豆香浓。原味细嚐略带咸；鲣鱼酱油咸味再增 些；擂茶风味最具特色，让豆腐彷佛成了甜点。 起司鸡肉纯豆腐 280元 热呼呼日式炒面 220元 https://i.imgur.com/n6WzUAl.jpg 豆腐锅除主锅外另附白饭以三道小菜（不晓得可不可以续）。 米饭煮得稍湿黏；小菜为韩式泡菜、牛蒡丝及海带丝，味道中规中 矩。 豆腐锅有三种口味可选，自己挑了盐味一辛，辣度温和，一般 人应能接受。锅料有豆腐、鸡蛋、年糕及鸡肉，软嫩的豆腐及牵丝 起司为要角，鸡肉和年糕仅是零星陪衬。汤头浓重偏咸，个人重口 味倒不困扰。 https://i.imgur.com/sEnyhow.jpg 虽然好像该点炸酱面比较应景，却忍不住要盘日式炒面，还成 了本日最爱料理。炒面覆满了柴鱼片，面条有弹性，入口弥漫美乃 滋与酱油甜香。久置後面条因铁板热度产生焦脆，又是另番口感。 泡菜起司煎饼 120元 椒麻豆乳担担面 200元 https://i.imgur.com/bpAvOk8.jpg 煎饼稍嫌普通。饼身带Ｑ略油，部份边缘处有脆感。泡菜和起 司的角色都不明显，主要是面饼和蔬菜丝的口感和滋味。建议佐些 沾酱让滋味丰富点。 担担面个人不爱。面条偏软，椒麻味淡，特色不够鲜明。 韩式炒杂菜 赠送 韩式炸鸡 120元 擂茶豆浆 90元 点餐费用超过688元会赠送韩式炒杂菜。冬粉弹性十足且入味， 微有辣度。 https://i.imgur.com/YUNXz75.jpg 韩式炸鸡不建议点。除了份量少外，用的是偏乾涩的鸡胸肉， 面衣无酥脆感，酱汁滋味也很单薄。 擂茶豆浆为无糖款，另附糖浆自添。喝来口感虽然浓郁，但擂 茶和豆浆彼此抢味，没什麽加分效果。不过自己是喝无糖版本，也 许加点糖浆会有改善。 开幕期间活动很多。先是身份证字号有0时，单点豆腐锅就打八 折；点餐满688元送韩式炒杂菜；有当月寿星又送泡菜起司煎饼，因 此一路下来省了不少餐费。倒是很困惑为何韩式豆腐锅要叫「东京」 纯豆腐，查询发现似乎是想将韩式豆腐锅推广成如拉面或咖哩一般 的国民美食，才在东京成立专卖店的关系，总算稍有解惑。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.163.65.234 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1638113474.A.510.html ※ 编辑: larle (1.163.65.234 台湾), 11/28/2021 23:31:38