餐厅名称：陈耀训、法朋、小丞事蛋黄酥 消费时间：2021年/8~9月 文长图多,也可参阅网志:https://tinyurl.com/tzj9kdyy https://imgur.com/a/5A9tets 首图一定要恭敬地放蛋黄酥界的爱马仕 a.k.a.一颗五百江湖传说的陈耀训蛋黄酥 期许自己跟看到此文的大家明年还能抢到爱马仕， 今年都平安喜乐，月圆人瘦事事圆 不废话, 直接上总结,我个人的主观性综合评比 购买难易度:陈耀训>>>>法朋>小丞事 单颗价位: 法朋>陈耀训>小丞事(不含运费) 得分高低: 陈耀训>>>小丞事>法朋 回购意愿: 陈耀训(佛系抢购,得之我幸,失之我命) 蛋黄酥界爱马仕-陈耀训 十入一盒/730元 (抢购的时间成本:4个半小时) 早在六月底,我就常去陈耀训FB巡水田, 7/16 跟朋友立刻加入会员, 跟我的最爱, 还天真地讨论要哪一天提货,殊不知有抢到就够幸运了 7/21开抢前先登入了会员,还去重温了小提醒, 绝不手动整理 直接节录陈耀训的完售文 谢谢大家对於蛋黄酥的支持。网站设计不够完善，向各位致歉。 先前已做流程的重新思考，也加了多台主机，和考量各式的分流。 也与外部工程师做过测试。显然就结果论，还是不够周详。 身为一个在摇滚区等待四个小时的人,我真的觉得非常疲惫 我相信陈耀训一定事前做了很多准备,但他们没有预料到抢爱马仕的人那麽多 1) 加入会员收不到认证码(法朋也有这个情形, 但我跟朋友没遇到这个问题) 2) 四个多小时无止尽的等待,一直被系统踢出,被重新整理,被404 根本不知道目前进度,永远都是404,重新整理跟即将完售不保证买到 3) 系统的Bug 如果只有2),我排4小时还买不到也就认了, 正当我要认输,上去FB跟爱马仕做最後道别时, 竟然发现好心网友分享了两个Bug, 我用了这个方法,十分钟就买到了 岂不是好险我即时地看到了重要留言,才结束这一场马拉松 认真排队不重新整理的四小时 比不上Bug十分钟, 这点是让我最为不满的 但我也是既得利益者, 也不能说什麽,只能希望陈耀训明年好好改进 但撇开抢购网站系统面的问题,其他方面的体验都很不错 因为Bug我跟朋友有送出超过一人限购五盒规定的重复订单, 客服还打来确认,这些订单我们要不要, 官方愿意买单 他们很积极为自家系统造成的错误解决问题 8/26 取货,一盒10颗,提着蛮有重量 打开外壳拍照时 咸香扑鼻 先吃半颗一口吞, 扎实浓郁咸蛋黄使得第一印象是咦有点乾的同时, 甜度适中的豆沙稍稍带来了湿润 最後轻描淡写地迎来了主旋律的奶油 缓缓包围了口腔,又悄悄的作结 平衡 Balance 抢了四个多小时的蛋黄酥好像也就这样 没有想像中龙在天上飞舞那种天啊也太好吃的感觉 不甘心的我,改吃另外半颗,这次改成一层层分开吃 奶香十足但不油腻的酥皮 绵密滑顺的豆沙最後仍是大粒饱满的蛋黄 但分开吃的表现算中规中矩, 比一口吞的体验来得逊色 吃完了一颗,喝了杯热茶, 有股想吃第二颗的慾望, 其实是为了再深入评比,细细品尝, 但今天可以就此打住也不遗憾的心情 硬是阻止我伸出的双手 以上就是第一天品尝的心得,并没有像陈耀训说的回味无穷会想吃第二颗第三颗 後来再刻意吃了冷藏回温的版本, 豆沙变得更甜,不过还是常温好吃 附上亲友团评比心得 https://imgur.com/a/O3nPz6U 後来我吃完三家之後,不仅调高了陈耀训分数,还深刻体悟到爱马仕的伟大 陈耀训蛋黄酥不是大开大放地那种惊艳 而是松柔慢匀刚柔相济的太极,吃完一颗就此收手,恰如其分 很内敛优雅地跟其他家蛋黄酥划清界线 陈耀训蛋黄酥珍贵在於平衡之道, 主打的天然奶油以柔克刚,蛋黄咸香 酥脆跟化口性并存的酥皮,绵密甜度较低的豆沙优雅细致 陈耀训蛋黄酥热量是三家中最高,但不油腻,放久也没有油耗味 整体奶油调配手法非常优秀 想必陈耀讯耗时耗力才达到这种平衡,是一颗对得起价位的厉害蛋黄酥 同场加映, 我也买了一堆他的面包, 面茶口味,三星葱,柠檬丹麦以及冠军作莓香絮语. 但我最推肉松面包,用酸甜的凤梨酱取代美乃滋.涮口又不油腻 宅配北上的小丞事菠萝蛋黄酥 原味六入+黑波萝巧克力三入, 共520元(运费150) 已经抢到陈耀训跟法朋的我,原本没有打算买小丞事的, 但因为FB美食加太会拍照,文案也写得很优秀 港式波萝酥皮+新品黑波萝还有咖啡组, 脑波弱就下标了 购买难易度是三家中最容易买到的 PS:话说美食加也有卖陈耀训蛋黄酥,但爱马仕魅力人人难挡. 系统立刻被搞坏,连不进去,只好延期改采留言制拚手速网速 但网站上抢成功的订单,美食加也是有认帐喔 9/1收到宅配,包装很可爱,打开奶味扑鼻 立刻两种口味都各吃一半, 原味内馅就是一般市面上的味道 饼皮吃不太出波萝的感觉,但很会掉屑,可能只有这点展现出波罗特点 跟陈耀训一比较,高下立见 单吃陈耀训时觉得还好,但吃到小丞事就吃出明显的差异 小丞事内馅更甜,更油腻 ,蛋黄偏乾 但我想是因为宅配常温运送,所以菠萝皮开始回软 第二次吃之前,有进烤箱回烤逼油,果然就吃到波萝饼皮的香酥美味了 黑波萝巧克力口味,我个人觉得很特别 巧妙地衬出蛋黄跟豆沙内馅,回烤後很不错 附上亲友团评比心得 https://imgur.com/a/C9sbewP 最後附上热量,小丞事是三家居中 法朋脑粉第一次尝试的蛋黄酥 欣叶联名双飨礼盒 $690 (蛋黄酥六入＋绿豆椪三入） 除了宅女小红之外,我也是个法朋脑粉 几乎所有蛋糕款都吃过,还一一作纪录, 当看到预购文时,才刚抢完陈耀训疲惫的脑粉我, 立刻追问小编更多细节.深怕买不到 发现不只我一个人找不到官网,原来根本还在测试中没有上架 陈耀训摇滚区民众觉得很抖,官网刚上架就得经历暴风蛋黄酥的测试吗? 果然当天问题也是一堆, 官网一直连不上去,一直被登出,一直被要求手机认证 好不容易进去後,所有东西都卖完了,此时才过了不到十分钟 不过系统会陆续释出,我不断刷新之下,大约30分钟内就买到了 法朋系统优点是比陈耀训直观,可以看到目前抢购进度 而不是永远的一句"蛋黄酥即将完售,你有可能买不到" 或"请勿重新整理,否则需要重新排队" 但因为官网异常所造成的问题,法朋第一时间处理得很烂 陈耀训跟美食加都有认列先前的成功订单,但法朋却是砍单刷退 最後虽然在大批民众不满下,有认帐(?) 吧, 但分数已经扣了 PS: 陈耀训摇滚区的经验告诉我,要持续追踪留言板动态 果然就有聪明网友分享法朋买不到,可以打去欣叶买 9/9取货 本来想当天吃,但因为先前两家连续出击,已经对糕饼感到害怕 隔天牛刀小试先吃绿豆椪, 也许是我对绿豆椪没有研究,蛮中规中矩的 (绿豆椪粉丝二宝妈也是这样觉得,法朋蛋黄酥比绿豆椪优) 9/11吃了蛋黄酥,先对半切 竟然断面秀失败,吃了才知道是酥皮的锅 法朋的酥皮非常厉害,就连不爱酥皮的我都能吃得出层层堆叠的功力 做过糕点的人一定都知道,好吃的酥皮是集油於大成 那麽厉害的法朋酥皮,热量却是三家中最低的,这点一定要给他鼓励掌声 但可能就因为油都放在酥皮上,内馅没有太多油,所以吃起来很乾 豆沙不甜腻,但蛋黄非常的乾. 吃完後我马上喝茶,不是解油腻而是太乾了 乾到我立刻多给小丞事星,以泄我心头之乾 後来放在常温下六天之後,我鼓起勇气再吃一颗 可能因为出油了,变得非常滑润,变好吃很多 附上亲友团评比心得 https://imgur.com/a/nqOmMse 我觉得法朋从头到尾只突显了酥皮很厉害, 没有和蛋黄跟豆沙融合在一起,很分离 我不爱酥皮,又考量到他单价竟然比陈耀训贵, 不可能回购 成也文案,败也文案 法朋脑粉虽然失望,但老实说,也是有亲友觉得好吃(说不上来就是了) 最後附上法朋的官方中秋祝贺图结束2021年的蛋黄酥主观评比, 再去买个老奶奶柠檬蛋糕压压惊好了 https://imgur.com/a/HgnVP72 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.250.227.90 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1632224565.A.CB5.html !!! 真假, 我看法朋说正在规划已经刷卡未完成订单的方案， 请留意讯息才以为他们认帐了,竟然不认,这样真的很不好耶 伤心 ※ 编辑: popularyulin (111.250.227.90 台湾), 09/21/2021 21:43:01 ※ popularyulin:转录至看板 Snacks 09/21 21:46