餐厅名称：番红花城土耳其餐厅 消费时间：2021/8 地址：台北市中山区南京东路二段60号 电话：02-2522-2939 营业时间：11:00-22:00 每人平均价位：800 可否刷卡：可 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/558935637 ] ※疫情期间请多加利用外送/外带/宅配服务 土耳其位於欧洲与亚洲大陆的交界，由於地缘关系熔合各式文化，其丰富的多样性也深深 影响其美食文化，因此土耳其菜系更是被称为世界三大菜系之一。 不过也说来惭愧，另外两菜系中菜跟法菜吃过不少，土耳其菜色除了沙威玛之外倒是完全 没尝试过，而说到许多土耳其人认证正宗道地的土耳其餐厅，我想这间「番红花城土耳其 餐厅」绝对名列前茅。 -- 「番红花城土耳其餐厅」位於南京松江捷运站约两分钟脚程，对面就是「第一大饭店」。 整条街上美食林立，但「番红花城土耳其餐厅」凭藉着台北市第一家正宗的土耳其料理， 即使经历了疫情，仍在此屹立不摇了五年。 「番红花城土耳其餐厅」外带区在一楼，若是要内用，则需沿着一旁的楼梯走上二楼，台 阶上则印有土耳其各地区的名称。 店内以土耳其国旗的红白色系为主，还有许多充满异国情调的土耳其相关艺术品，其图腾 绒布沙发及彩绘灯更是吸引我注意。 老板为土生土长土耳其人，将「番红花城土耳其餐厅」打造出家乡氛围及忠实呈现家常料 理，让消费者能以视觉、嗅觉、味觉感受土耳其之美。 -- ▲正宗土耳其小羊肉串烤 $450+套餐 $300 附汤、饮料、开胃菜、甜点 为了享用到更全面的土耳其料理，就选择升级套餐品尝汤品、开胃菜、饮料以及甜点。 由於造访时刚开放餐厅内用，所以店家提供的菜色并不是很齐全，并非菜单上所有餐点可 以任意选择，稍微可惜些。 开胃菜选择的是番红花城招牌凉拌，名字里有招牌二字，想必不能不点。菜单很贴心的会 附上每道料理的食材，让消费者可较轻易的了解菜色内容。 以番茄、洋葱、糯米椒、小黄瓜、大蒜等蔬菜切成细丁，加上番茄酱，就成了一道微辣的 清爽凉拌菜，单吃会稍微空虚，建议搭上一旁附的面包夹取会比较有口感层次些。 当天汤品仅有提供红扁豆汤，而这道汤品则是最能代表土耳其的家常料理之一。 各式豆类我都很喜欢，像是鹰嘴豆、扁豆都富有植物性蛋白质，对於有健身习惯的我，是 很优质的食材。整体香料感重，并带有温和的番茄酸度，很有风味及层次，其中有点颗粒 的泥状口感我很喜欢。 些微的酸度搭配重口味食物很合拍，咸度也能使饮品跟食材更为融合，建议点上一杯来尝 鲜。 这趟来「番红花城土耳其餐厅」的目的就是吃烤肉，更以较少吃到的羊肉为目标。 土耳其烤肉的选择不只一种，从菜单上琳琅满目的菜色就可以略窥一二，配菜的不同、烤 法的不同、调味的不同、绞肉与原肉的不同，造就出多变的烤肉形式。 而不停映入眼帘的面包让我有些不太习惯，但对土耳其人来说，面包是他们不可或缺的主 食之一，甚至比米饭还要来得重要。 除了烤肉本体之外，还有附上米饭、豆泥、手工面包、凉拌菜以及烤蔬菜，份量算是挺有 饱足感的。 但稍微可惜的是除了烤肉之外，其他的主食跟配菜都不是热的，不晓得是不是因为疫情关 系客人较少，所以有事先备餐的状况；或是土耳其配菜本是温凉，但我个人是吃不太习惯 。 不过主菜小羊肉有令我惊艳，是将羊肉块与蔬菜串起後烧烤而成，原本很担心肉质会太乾 硬，但一切都是我多虑了。羊肉的熟度恰如其分，既软嫩又带有些扎实口感，没有什麽羊 骚味，粗犷中藏着细节，我很喜欢。 米布丁就稍嫌普通些，是可以想像的到奶酪的风味配上米粒的口感，甜度不算太高，有香 草味。 整体来说主菜加上套餐就近八百元的价格，建议没有太多预算，可以合点一份套餐，再单 点其他餐点会比较划算，餐点也会较为丰富。 ▲起士披得 $280 披得有点像是披萨，制作过程同样是将面皮橄开拉长成钟形，上头摆上馅料後将边缘卷起 放进烤箱，口感偏向薄饼或是薄脆披萨，但更有韧性及嚼劲。 起司的咸香跟鸡蛋的Q度融合为一体，无论热的吃、冷的吃都别有一番风味。虽然套餐开 胃菜、主餐餐盘上都有附上面包，面团本身或许相同，但形状大小造成口感上的差异，若 都是热腾腾上桌那就更好了。 -- ShinyBan×Life- https://shinyban.pixnet.net/blog IG- https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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