餐厅名称：和也 串烧专门 消费时间：2021年/7月 地址：桃园市中坜区庄敬路874号 电话：03-4633551 营业时间：17:00-00:30 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/08/blog-post.html 这家和也串烧本就因老大情报而嚐过，只是未留下记录。最近 内坜後站食物推荐里刚好有板友提及，索性前来留上一笔。 这里的串烧品项繁多，主要的变化应该在牛肉和猪肉的部份， 幸好有抄下一些推荐款，不至陷入选择障碍。 米血糕 15元 甜不辣 15元 豆皮 20元 鸡屁屁 30元 鸡皮 35元 猪肉泡菜 45元 鸡腿肉 45元 牛肉剥皮辣椒 45元 牛肉苹果 40元 https://i.imgur.com/nD3vEHf.jpg https://i.imgur.com/XOJNMSI.jpg 烧烤香气一般，酱汁咸淡合宜。 米血糕、甜不辣、豆皮、鸡屁屁和鸡皮可能是先炸後烤的作法 。米血稍硬带脆；甜不辣有酥；豆皮表皮酥而内里不过乾；鸡皮略 硬韧；鸡屁股偏小，少些弹嫩感。 鸡腿肉弹实，可惜未腌过或是腌得味淡。猪肉泡菜的猪肉不会 乾硬，和泡菜没什糜搭配感。牛肉系列的牛肉软薄带油香，剥皮辣 椒加分效果不大，私心偏好苹果的多汁带脆，对滋味及口感较有提 升。 店家生意甚好，来之前建议先电话点餐，店员会告知取餐时间 ，可避免久候。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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