餐厅名称：上野烤肉饭（不知为何菜单写「川野烤肉饭」） 消费时间：2021年/7月 地址：桃园市中坜区民族路79号 电话：03-4913331 营业时间：10:00-14:00, 16:00-20:00, 周日公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_13.html 在近期关於便当的讨论文里，总能见到上野烤肉饭的名号，让 人好奇究竟是怎样的厉害法。 　　才上午十一点，店前已满是外带和外送的客潮，丝毫感受不到 疫情对店家的影响。除了烤制类主菜，这里其实还有油炸类、黑胡 椒类和卤鸡腿饭，初访还是以烤制类主菜为主。 烤肉饭 80元 烤鸡腿 60元 烤五花肉 50元 https://i.imgur.com/JqD634m.jpg 烤肉饭有三样配菜，这天是豆芽菜、大白菜和很奇妙的麻辣面 轮丸子。配菜用油量尚可，咸度稍高（但在个人可接受范围）。麻 辣面轮丸子不只搭配特别，在便当配菜也少见。 　　烤肉片似乎是里肌肉，卖相看来乾硬令人担心，入口才发现自 己多虑。肉片软嫩易食，外刷酱汁够味不死咸，且酱汁完整包覆肉 片。烤肉片有三块，也很大方。 　　烤鸡腿肉质弹嫩，腿肉未入味比较可惜，但已比许多烧烤摊售 价更高的烤鸡腿表现好太多。 https://i.imgur.com/C55A1GV.jpg 　　烤五花肉很推荐，猪肉香与酱香相辅相承，口感弹实，单吃下 饭都很过瘾。 烤鸡排饭 80元 烤排骨 50元 黑胡椒鸡柳 50元 初体验很满意，因此决定二访。本来想试豚排与排骨的差异， 可惜这天豚排已售完，只好改点别款。 烤鸡排饭这天的配菜是南瓜炒蛋、酱炒鱿鱼和高丽菜，两次配 菜完全不同，而且还有一道是海鲜类，颇有诚意，只是咸度一样稍 高。 烤鸡排的肉质较乾，且鸡肉未入味，个人不太喜欢。 烤排骨的排骨肉也是相对乾硬，排骨没入味之外，外刷的酱汁 也不太均匀。 https://i.imgur.com/PZP9uid.jpg 黑胡椒鸡柳是裹粉炸後再淋上黑胡椒酱。鸡柳比鸡排肉质软嫩 些，黑胡椒酱咸度不低，拿来下饭挺适合。 两次附汤皆为味噌汤。味噌浓淡合宜，又有小鱼乾作底，汤料 的豆腐和海带芽放了不少。 　　整体而言，这里的烤制主菜虽然少了碳火香，但部份食材熟度 拿捏得宜，酱汁滋味亦佳，个人最推烤肉及烤五花肉，肋排没能试 到有些扼腕。最令人称道的是店家舍得人力花费，小小的柜台请了 近十个员工各司其职，切剁的切剁，收单帐的收单帐，烤制的烤制 ，打包的打包。即便订单汹涌也能使客人快速取餐，门前人潮绝非 饥饿行销，值得赞扬。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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