店名：草の家 新桥店 地址：东京都港区新桥2-10-1 庄屋ビル　2Ｆ 电话：050-5872-3663 营业时间：11:30～14:00 个人平均消费：800元日币到1100元日币左右 适合去的时间：午餐 吃完要消化多久：三个小时左右 =============================================================== 老店好味网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/361115633 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1616472597-2561241112-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1616472584-1180556299-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1616472587-2875958932-g_l.jpg 2020年2月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 肉质★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 酱汁★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 「迷人的美味牛横隔膜。」 牛横隔膜，是烧肉内脏系里面很特别的一种。它虽是内脏，但口感与浓郁的赤身无误，与 牛心牛胃截然不同。再来是它虽有油花，但烧烤後那些油花像是渗入肉里一样，让你每一 口都充满肉汁。 有一段时间当大家在谈论和牛カルビ（肋骨旁的肉，油花多）及ロース（肩背肉，油花少 ）时，我不太好意思跟人说我很喜欢较薄的牛横隔膜（ハラミ）。直到我到了北见市住了 几天後，那是家家户户几乎都有七轮的城市，而烧肉的起手式便是先吃较厚的牛横隔膜， 部位则是甘连肉的（サガリ），比起ハラミ更厚嫩多汁，让我耳目一新。 草の家是赤坂最老的烧肉店，从赤坂开枝散叶，在新桥及滨松町皆有分店。店内装潢很有 时代感，於较新颖的烧肉店不同，桌椅烤炉都是旧式风格。 我常点它的三样肉午餐，猪颈肉、辣腌鸡腿跟横隔膜。猪颈肉薄切，两翻面带焦，入口先 是焦焦的脆香，接着是满口的甘美油脂。辣腌鸡腿则入味重，有种韩式辣酱的甘辣风味， 烧烤後锁住肉汁，烤焦的地方有着焦糖的气息。最後是牛横隔膜，这里用的部位是较薄， 油花较多的（ハラミ）。烤熟後油汁渗入肉中不滴油，满满的鲜甜肉汁在口中化开，浓郁 的赤身风味搭配软嫩的口感，我想大概就只有牛横隔膜有这样的表现了。 常说老店肉质好，不如说是品质稳，挑得出常客喜欢的部位。 那些日本早期的韩式烤肉店，都不免俗的会自酿一些人参酒或灵芝酒，年份老，味道醇， 据说对补身也有奇效。每每来用餐时不是骑车就是工作，常常错过，若午後没事，不妨点 一杯芳酿嚐嚐。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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