餐厅名称：帝国制糖厂 冶糖 消费时间：2021年/01月 地址：台中市东区乐业路30号 电话：(04) 22112868 营业时间：11:00~17:00，周六日延长至19:00，周一公休 图文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/47603685 先去溪头再顺游台中的小旅行，在台中只有停留短短半天，没打算去太远的地方，就来火 车站附近的帝国制糖厂晃晃。 历史可追朔至1935年的帝国制糖厂，闲置多年後终於在2019年底重新整建後再度开放，改 为艺文展览中心&附设餐厅咖啡厅。 馆内附设一间餐厅"冶糖"，一间咖啡厅"1935 Cafe & Bar"，原本只是想来喝杯咖啡，发 现餐厅的价位其实不贵，环境也很舒适，乾脆就改去餐厅用餐了。 昔日占地辽阔的糖厂，现在仅存是以前的办公厅室，结合西洋古典与日式东方屋瓦的建筑 特色，外观相当典雅吸睛。 更引人注目的是门口两只一公一母石狛犬，不同於一般的石狮，石狛犬头部扁平尾巴卷曲 ，仔细看真的跟庙宇常见到的石狮很不一样呢。 室内空间一半规划为展览空间，目前的主题是"家有囍事"，展出传统中式婚礼的各种习俗 与文化。 另一半边则是咖啡厅"1935 Cafe & Bar"。 蛋糕看起来满吸引人的，价格也还OK，不算太贵。 咖啡厅的内用区域。 继续往里面走才是餐厅"冶糖"的区域。 纯白唯美的室内空间，周边落地窗洒进大片自然光，营造出优雅暖心的舒适环境。 特别的是有各种尺寸餐桌，如大方桌或特长餐桌，要约聚餐也很适合。 与帝国制糖厂的建筑风格一致，融入些许东方元素作为点缀。 最棒的位置当然是能一览旁边涌泉公园的靠窗位，可能是平日关系，没预约也能坐到靠窗 位。 (当天看到很多靠窗位都已经摆上"预约席"的牌子) 餐厅风格很直觉应该是会卖个牛排或义大利面之类的欧陆料理，很有趣的却是卖台式料理 唷，主打泡饭&煨面&传统台式点心。 菜单分享(撷取自官网)，餐点可另加75/85元，升级套餐。 菜单内容有些太多，反而选择困难不知道点什麽，乾脆点了一份浮夸的午茶组合"沐日共 享"(350元)。(没有限制下午才供应) 使用英式午茶三层架，却是盛装各式台式小点，也算是另类的跨界混搭。 第一层是鸡米花&坚果&水果，第二层是精致传统点心、最下层是是炸物拼盘。 最喜欢精致点心这一盘，有好多口感别致的小点心，例如芋泥球、芝麻球、起司球...等 等。 其中一样小点心让我特别惊艳，看起来像普通芋头的那两块，外层裹着薄薄的糖霜(应该 是菜单中的芋见帝糖?)，一口咬下先是感受薄脆的口感，随之而来的才是软绵饱满的芋头 ，美味极了。 菜单上水果原本是美美的草莓，上桌後却是小番茄，这落差有点大耶...哈哈。(阿不过水 果本来就是依季节随机供应，有点小失望但也没办法) 炸物拼盘看起来跟自己买一袋盐酥鸡的内容物有87%相似，觉得自己很搞笑跑来餐厅吃盐 酥鸡，但必须称赞冶糖很认真的对待这些平民小食，炸得恰到好处，丝毫没有多余的油耗 味，每一样都是油香涮嘴，最起码完胜一般路边盐酥鸡摊。 若嫌不够味，另有提供三款沾酱搭配。 斗篷咖啡(140元)，赠送一份当日甜点，等於星巴克咖啡的价格还直接送一份甜点，点这 杯咖啡真划算!! 其实不知道斗篷咖啡是什麽，木舌如我喝起来就是温润顺口的拿铁， 附赠的甜点是类似乳酪起司蛋糕，搭配柳橙酱与草莓切丁，风味清爽迷人。 焦糖蜜红拿铁(140元)，看起来平淡无奇，刚上桌还被我嫌弃了一下。 不过喝了一口默默在内心向这杯饮料道歉，甜度适中沁凉回甘，尾韵又带着清甜蜂蜜香， 层次感相当丰富的鲜奶茶，很好喝耶。 好像是点饮品赠送的甜汤，小小一碗的姜汁汤圆，在冷冷的冬日正好暖暖胃。 吃饱喝足後绕绕制糖厂外围，整个建筑物每个角落都很好拍。 IG上的热门打卡点，原来就是冶糖的侧门(还是後门?)，搭配旁边的湖景有种小梦幻的氛 围。 其实冶糖在谷歌地图评价并不高，连4分都不到，看了一些负评大多是抱怨服务欠佳，或 许当天是平日造访，倒觉得服务还不错呀。 用餐环境舒适，餐点也满合我胃口，至少就今天的用餐经验，是还满推荐的啦，是个来帝 国制糖厂逛逛展览顺便用餐的好选择罗。 --

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