餐厅名称：丰鸡号 港式油鸡/广东卤味 消费时间：2021年/1月 地址：桃园市中坜区中北路38号 电话：03-4686888 营业时间：11:00-14:00, 17:00-20:00, 周日公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_5.html 很奇妙地在食甸森莳这家甜点店食记推文里，得到丰鸡号的情 报。多数板友均推荐油鸡，或是唯一推荐油鸡，於是找机会前来一 探。 https://i.imgur.com/ZezjxnE.jpg 这里的料理品项比想像多些，除招牌油鸡外，卤牛肉、猪腱子 肉等，可搭配饭或捞面，另也有卤味可供选择。内用有提供药膳鸡 汤，应带点调味，但有鸡汤的鲜与药膳的清香。 招牌油鸡饭 100元 卤牛肉捞面 105元 https://i.imgur.com/nUB3YPE.jpg https://i.imgur.com/BEpWCvt.jpg 油鸡饭附三样配菜，分别是炒高丽菜、红烧茄子和辣炒笋丝。 配菜虽置於白饭上，但汤汁有沥乾。配菜用油量适切，咸淡拿捏得 宜，高丽菜调味较淡，然而该下饭的辣炒笋丝便比较重手。米饭煮 稍软，但米香挺好。 油鸡软嫩入味，鸡胸处微涩但不碍口。淋酱微甜带油香，佐鸡 肉刚好。油葱酱的油咸香尚可。 捞面用的是细面，挺有咬劲。拌面酱汁偏甜，口味如我者建议 加点辣椒中和一下甜度。卤牛肉部份软嫩，部份紮实甚至有点韧， 不过都有入味。 黑豆干+米血+豆包+海带 30元 猪腱子肉 65元 小菜均有卤入味，咸中带甘，单吃下饭皆可，无需沾佐调味料 。调味台上有辣椒可用，提香添辣的效果都不错。米血印象最好， 口感很Ｑ。酸菜爽脆带甜酸，搭卤味挺适合。 　　为将主菜类都嚐过，二访单切了猪腱子肉，只是猪腱子肉未入 味，口感微涩，不算亮眼。 　　一路下来对油鸡饭及卤味的印象较好，调味台上的辣椒记得拿 些试试滋味。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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