餐厅名称：福记手工擀面 消费时间：2020年/1月 地址：桃园市中坜区中山东路二段557号 营业时间：11:00-21:00, 周一公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_4.html 因热心板友来信得知这家福记面馆，这天公休命犯扑空几处， 最後辗转到这里觅食。 https://i.imgur.com/BmHruXR.jpg 店内的料理品项不多，大抵三款面食、三款汤品及几许小菜。 板友推荐牛肉面和麻酱面，斟酌战力後略做调整。 麻酱面 50元 牛肉汤 80元 海带 10元 卤蛋 10元 小豆干 5元 https://i.imgur.com/LfbhD3E.jpg 手工擀面果然够劲，面条十分弹牙，让人不住竖起拇指。麻酱 浓郁，还有些许肉臊浇头添味，吃来挺过瘾。 https://i.imgur.com/ThfdXzO.jpg 牛肉汤的汤头为红烧的单纯咸香，加了姜丝提点，葱花洒得大 方。牛肉约莫四至五块，有些个头不小，甚至还带点筋。腱子肉部 份软嫩部份紮实，均有入味，牛筋处则近化口质地。调味台上有酸 菜可取，甜酸带辣，放入汤头可以让滋味再强烈些。 小菜相对逊色些，单靠咸甜油膏提味。桌上的油泼辣子重辣无 香，调味台上的葱花辣椒酱油倒是适合佐小菜。 店家的牛肉面号称加汤加面不用钱，用餐时邻桌客人要求加汤 加面，老板大方地给了满满一碗汤及面，确实是诚意十足。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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