餐厅名称：尹大叔面食堂 消费时间：2020年/12月 地址：桃园市中坜区中丰路82号 电话：03-4269155 营业时间：11:00-14:00, 17:00-20:00, 周一公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_7.html https://i.imgur.com/3jA6Mbb.jpg 这个店址前身为嗑面馆，在死亡食记本发功没多久後便更名为 尹大叔。不知是纯改名还是换了老板，因兴致不高而始终未访。後 来在中坜板上出现食记，推文佳评如潮，於是好奇前来。 　　这里以基本面食为主，较特别的大概是乾面系列。在网路评论 里抄得馄饨、拌面和卤味推荐，斟酌挑了几款。 葱油拌面 50元 馄饨汤 40元 猪耳朵+猪肚 100元 葱油拌面和自己预期的卖相不同，下意识想成了类似港式的葱 油捞面。面条为一般阳春面，咬劲留得不错。酱汁偏甜，自己没嚐 到无论出自油葱或青葱的葱油香。 　　馄饨汤有六个馄饨和小白菜，汤头或带点调味。馄饨个头小， 面皮弹而肉馅味足。 　　卤味没有标价。在点猪耳朵的同时，老板询问是否要假日才提 供的猪肚，脑波弱的我自然马上点头。 　　卤味为当天较合喜好者。猪耳软嫩并富胶质黏唇感；猪肚无臊 ，弹嫩兼具。油膏带甜，不妨来点辣椒提味，香辣皆足。 　　或因个人喜好，对面食没有太多感想，卤味表现倒是不差。印 象最深的是无论拌面、汤品或卤味，店家葱花份量都下得大方，热 爱葱花的朋友们十分推荐来此用餐。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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