餐厅名称：顽 居酒 炭火烧鸟 消费时间：2020年/10月 地址：台北市中山区中山北路二段27巷12号 营业时间：18:00~24:00 (周日休) 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69417918 心血来潮就临时订了位，其实晚点儿才要吃正餐， 过来喝酒吃些小东西暖身暖胃而已，烧鸟师傅听闻是鸟哲出身， 不过这餐我比较喜欢的反而是牛卤溏心饭、胗下酒等其他小食。 (烧酎-铁干) 本还觉得价格很ok，但给得份量太小气了，还是到附近条通喝比较好。 (萨索鸡刺身) 尚属甘甜，但还是当初在大地吃的斗鸡刺身， 口感与美味度都更佳，也不晓得大地後来发生了什麽事？评价直直落。 (鸡颈) 第一串温度没有失手，是柔感较重的鸡颈， 脆中带有软Ｑ，倒是盐可以再重手一点。 (鸡肝-酱烧) 过乾，不ok呀~ (鸡皮) (小手羽) 一口份量，佳作。 (精酿大麦) 换喝啤酒，这款其实是Lager，说真的还不错呢！ (胗下酒) 很有趣的一道，把鸡胗炸出脆韧，因为切成细块不难嚼落， 一股猪油渣籽的风味，香香脆脆，果然"胗"下酒。 (牛卤溏心饭) 靠近闻就是炖卤牛筋的味道，口味香醇，筋与肉燥都滑润， 想吃一碗牛卤饭时的好选择(只要不在意价格)， 而串烧稍微嚐过後无法满足我，果然还是要再访酉志才行... -- 累积造访1,600间餐厅/小吃的Google插旗地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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