餐厅名称：鸟人拉面 Totto Ramen 消费时间：2020年/05月 地址：台北市中山区中山北路一段105巷7号 (近捷运中山站2号出口) 电话：(02) 2568 4780 营业时间：周二-六 11:30-04:00；周日-一 11:30-22:00 每人平均价位：230 ================================================== 图文好读版: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/353201800 ================================================== 这天的计画是下了白班之後来找还能吃的食物，我们的白班是12小时制，上到晚间八点， 要是突然忙起来、事情做不完就有可能跳过晚餐，然後拖到比较晚离开。 上 Google 稍微搜寻一下，营业到够晚甚至跨过子夜的店，有蛮多都在这一区，不夜的林 森北路。出捷运中山站，途经南京中山北路口，许多商店已熄灯。 慢慢地循着地图走到所谓的「N条通」里，就看到灯火通明，今晚要吃的鸟人拉面了。 防疫期间，单人的吧台座位也竖起隔板，也间接地隔出了私人空间。 里头还有四人桌，不过我今天只有一个人去吃，就没去瞧里面的位子。 另外也有酒类的特价。 菜单起头是鸟人拉面的品牌故事，由2004年开始的鸟人串烧，用剩的鸡骨开发出的鸡白汤 ，在2010年发展出了鸡白汤拉面。从纽约发迹，接着开到麻州，然後2016年到了台北。 多以鸡白汤、味噌汤出发，再依配料组合有不同的价格。 翻过来还有蔬菜拉面与咖哩拉面、煎饺，和凉拌菜之类。 凉拌菜与啤酒。 特制-鸟人白汤拉面 $230 第一次来，就点招牌吧！首先鸡白汤是黄澄澄的，两片叉烧和海苔的配置颇沉稳，葱丝则 在最上头恣意飞舞。 面条是偏硬、韧口的设定，挂汤力普通。 叉烧厚实，肥肉的部分多，因此炙烧的香气足够。招牌拉面里头还有鸡肉丸子，吃起来相 对叉烧乾硬一些。 可以免费加汤，替玉(加面)则是加 $30。鸟人的汤头说实话以鸡白汤而言，鸡味偏淡薄， 因此味道附不上碗里的丸子、笋片、海苔和叉烧，倒是咸度有点吓人，纯喝汤会受不了的 那种。 营业到这麽晚，还可以一个人吃的店不多，面对着开放式厨房嗑碗拉面，当作疲劳了一天 的收尾，不知道算不算社畜的浪漫。有点後见之明，早该对纽约来的亚洲食物有点戒心 XD 印象中，在纽约一般的东亚餐厅，香味、鲜味普通，但咸味顶得蛮高，偏清淡口味的 食客恐怕不太适合。 ========== 食物：★★★☆ 咸得很彻底… 气氛：★★★☆ 速度：★★★★ 服务：★★★☆ 价位：★★★★ 差不多是鸡白汤拉面的一般价格。 无障碍：★★★★ 门口有小阶梯，洗手间无使用故不确定。 ========== 鸟人拉面 中山店 台北市中山区中山北路一段105巷7号 (近捷运中山站 2号出口) Tel: (02) 2568 4780 营业时间：周二-六 11:30-04:00；周日-一 11:30-22:00 -- 向任意门许愿 希望能有更多无障碍餐厅 http://goodcutecat.pixnet.net/blog --

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