餐厅名称：江家羊肉店 消费时间：2020年/11月 地址：桃园市中坜区三芝路106号（名片地址与google资料不同） 电话：03-4266398（建议先订位） 营业时间：11:00-14:00, 17:00-21:00, 周二公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_24.html https://i.imgur.com/pncLtgH.jpg 　　之前去羊世界走跳时曾经过江家羊肉，只是当时未留上心。後 来一位food板吃遍高档餐厅的板友撰写食记，大赞江家羊肉的美好 ，便默默记下後找机会前来。 　　平日晚上几乎座无虚席，即便两人用餐也差点找不着位置。餐 点为羊肉锅底、锅料及热炒。抄得白斩三层肉和涮羊肉推荐，可惜 三层肉已售完。 清炖姜丝锅（小） 400元 羊肉片 300元 青菜 50元 清炖姜丝锅并非药膳汤头，而是用了洋葱、白萝卜及番茄等大 量蔬菜为底，喝来清甜舒服，且随着羊肉涮煮後，滋味渐丰。汤料 里有些许羊肉块、带骨羊肉及羊肉皮，羊肉软中带点咬劲，无羶味 ，肉皮软而微弹。 羊肉片据说是温体羊，轻涮入口後嫩弹又鲜，同样没有羊羶味 ，怕吃羊肉的人也可以试试。佐酱有腐乳酱及辣椒酱油，沾起来各 是不同滋味，然即便吃原味也很享受。 每桌在入座时桌面会预放茼蒿、豆皮、金针菇及高丽菜，如有 不需要者必须请店员收入。这天只留下茼蒿，新鲜度挺好。 招牌拌面线 50元 芹菜羊肉 250元 客家姜丝羊肚 250元 招牌拌面线有淡淡羊油香，再洒上红葱头，只是对我而言调味 和香气稍淡。喜好如我者不妨加少量辣椒酱油里的辣椒末，提味效 果不错。 芹菜羊肉的芹菜段爽脆多汁，羊肉微裹粉而滑嫩，锅气挺好， 咸淡适中。 客家姜丝羊肚弹牙无臊，有酸劲不过呛，只是羊肚量略少，多 数是姜丝和豆芽菜。 一路吃来，这里的羊肉和汤头表现均优，热炒类的水准也好。 若要说上缺点就是内用客人多半大声喧哗，一般声量讲话几乎听不 见。这种吵闹的环境，着实让人坐立难安。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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