餐厅名称：嘉义班长凉面 消费时间：最近一次2020年/09月 (例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间) 地址：台中市西区向上北路272号(标题内文皆请附上地区) 电话：04-23020289 好读网志图文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/33281060 这是做头发的福利，已经被绑在椅子上几小时的我，好不容易觑了个空可以吃饭，帮 我准备午餐的美发店家拿出来的就是嘉义凉面，一打开餐盒看到白面条，我就知道这 个老爸一定喜欢吃，而我也喜欢这样的白面条，配上切成丝的小黄瓜，看起来既可口 又清凉。 第一次吃过以後难以忘怀那样浓稠酱汁的滋味，就上网找了，凭印象还有样子，居然 就被我找到原来是嘉义班长凉面，而且还藏在我们常常去的向上市场里，这一切都是 命中注定阿。就是这个黄色餐盒，原来除了上次我吃的原味以外还有其他三种口味可 以选择，其实口味不同只是酱料的缠绕的袋子颜色不同，所以就算盒子上面打勾了， 打开来还是就是只有面条和小黄瓜喔。 我选择的是辣味的，他们除了有口味的分别还有大小之分，大的是ＮＴ５０，小的是 ＮＴ４０。我的这个是大的喔，我个人不会一次就把酱料倒光，不太喜欢吃到最後面 条整个泡在酱汁里的感觉，所以我都倒的刚刚好可以拌面就好。味道真的非常不一样， 跟之前我们吃的凉面像是台北凉面，还是旱溪妈祖庙附近的人锋凉面是走不一样的路 线，原本就有麻酱的香咸，多了美乃滋的甜味进来，融合的恰到好处，浓稠的酱汁全 都巴在宽扁面条上，以为的腻口，在咬到小黄瓜丝的时候，完全消散不见。 所以超级热的中午，逛了一下向上市场我们又跑来买了。里面也有内用区域，外带的 比较多。只要认明绿色的大招牌即可。酱料的份量绝对够吃，只是我今天忘记自己再 加小黄瓜，觉得蔬菜吃的有少了那麽一些。看看这酱汁的颜色，完全把白面条给覆盖 了。面条是先煮起来放在旁边的，非常有弹性，咬起来是有面香的，如果是我们的话 ，会觉得附的小黄瓜有点少，每个人几乎都会再加个１／３条小黄瓜丝，这样才够 味够清爽够好吃！这样浓郁的味道是我们以往从没吃过的，跟传统口味不太一样，但 我们都喜欢，也会交替着吃，生活就是因为这些好吃的东西才特别有趣。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 125.231.72.200 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1605101000.A.A07.html