餐厅名称：盐寮龙虾海鲜餐厅 消费时间：2020/8 地址：花莲县寿丰乡盐寮路130号 电话：03-867-1248 营业时间：周一至周五11:00-14:00、17:00-19:00；周六周日11:00-19:00（周四公休） 每人平均价位：600 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/507139029 ] 台湾东部的岩岸地形，使得海水较洁净且适合鱼、贝类栖息，而花莲盐寮更是因有黑潮主 流经过，渔获更为丰富。 说到花莲盐寮海鲜餐厅，大概非「055龙虾海鲜」和「盐寮龙虾海鲜餐厅」莫属。 原本其实是打算造访「055龙虾海鲜」，无奈预约已满，所以转战「盐寮龙虾海鲜餐厅」 ，其人气也是不在话下，幸好有订位，不然当天餐厅外也不乏候位人潮。 -- 「盐寮龙虾海鲜餐厅」位於台十一线上，虽位於寿丰乡，但离寿丰火车站仍须二十分钟左 右车程，和从花莲火车站出发的路程并不会相差太多。 门口设有停车位，方便旅客停车，而「055龙虾海鲜」则要继续往巷子里开进去。 除了菜单上的品项，还有养在水池里的活跳跳渔获，选择好之後就可以在一旁的点餐区点 餐，建议人多可以点选合菜後加点。 桌数多为大圆桌，窗边可望向太平洋，摆设部分就是一般合菜餐厅，就不多加赘述。 而网路上提到的上菜速度问题，不晓得是否店家有刻意控制桌数，虽外头有不少人候位， 但店内仅坐满七成，因此上菜速度还算快。 -- ▲白灼海砂虾（$6000合菜） 58FE7A91-FE4A-4CA3-AE3C-61D34E18A55C.jpeg 沙虾肉质满清甜的，但由於体型较小有种意犹未尽的感觉。 ▲麻油曼波鱼（$6000合菜） 这曼波鱼口感有颠覆我的印象，之前吃过都是软中带Ｑ，但这道完全扎实甚至有点硬的口 感，加上调味清淡，所以口感口味都不是太合我意。 ▲当季青菜（$6000合菜） 当天的当季青菜是我爱的山苏，新鲜嫩脆，十分好吃。 ▲放山玉米鸡（$6000合菜） 这道玉米鸡是使用无施打抗生素及生长激素，肉质扎实油脂不多，吃起来挺清爽。 ▲季时生鱼片（$6000合菜） 由於我不太喜欢吃生鱼片，所以这道就没多加品嚐，但听朋友转述是挺新鲜的。 ▲龙虾味噌汤（$6000合菜） 这道味噌汤口味偏清淡，里头有着五六个龙虾尾。 ▲枸杞九孔（$6000合菜） 这道里头主要材料有猪肉片及九孔，口味清淡，主要是枸杞的淡淡甜味。 ▲清蒸海钓鱼（$6000合菜） 新鲜的海钓鱼使用红烧清蒸，肉质细嫩带甜味，简单调味就能凸显其鲜度及美味。 ▲清蒸龙虾五只（$6000合菜） 既然店名就叫「盐寮龙虾海鲜餐厅」了，这的招牌就非龙虾莫属。 在台北真的很少这样畅快的吃新鲜龙虾，且价格合理也不至於太伤荷包。 由於是活体龙虾直接从水池捞起烹调，所以肉质一拨就整尾挑起，一口咬下肉质扎实Q弹 ，有些还有浓郁的虾黄，过瘾又销魂。 ▲红蟳粉丝煲（$6000合菜） 以沙茶调味的红蟳粉丝煲算是整桌最重口味的一道，螃蟹事先炸过，所以蟹肉、蟹黄部份 皆没有散开，粉丝吸饱了精华跟沙茶，十分够味。 ▲肉丝炒面 $60 怕吃不饱多加点的主食，但口味偏淡，且面条有点太软，表现一般。 ▲海瓜子（小） $180 ▲牛奶贝 $350/大颗6颗 朋友想吃牛奶贝所以就点了两份，一颗大概有1/3手掌大，贝肉比一般蛤蜊大上很多，当 然价格也是没办法比。 没有任何调味单纯清蒸，一口咬下肉厚，海咸味在嘴中喷发，新鲜味美，但我我来说偏咸 些。 ▲酥炸蚵酥（小） $180 外酥内嫩没话说，也没有什麽油耗味。 -- ShinyBan×Life- https://shinyban.pixnet.net/blog IG- https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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