餐厅名称：廖家麻油鸡 消费时间：2020年/10月 地址：桃园市中坜区中北路二段3号 电话：0939-570312 营业时间：11:00-23:00, 周一公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_24.html https://i.imgur.com/uYxBorN.jpg 在台Ｇ店食记里，有热心板友提及中北路上的廖家麻油鸡，查 询网路评价颇多好评，最近总算找到机会前来。 　　这里的餐点品项不多，大抵麻油鸡、四物鸡及西施鸡，再搭配 面线或卤肉饭。标目表上的麻油虱目鱼肚被贴起来了，不过下方海 报还有韩式蔘须鸡及麻油黑猪腰汤。 麻油鸡 140元 西施鸡汤 110元 乾面线 40元 https://i.imgur.com/cLdhOO2.jpg 麻油鸡的鸡肉品质很棒，腿肉弹实有咬劲却不过韧，鸡肉也有 入味。汤头酒味很重，有酒的甘香但也有酒苦，一般人应可接受， 可是畏酒如我者便不推荐。麻油有香气无苦味。 https://i.imgur.com/C87AyWF.jpg 不知道何谓西施鸡汤，网路上查不太到资料（可惜没有鼓起勇 气问老板）。汤头油感稍高，滋味较像一般鸡汤，微带咸而鲜味足 。鸡肉同样是弹实腿肉，味道比麻油鸡淡些，可试试沾佐桌上的椒 辣酱油或金桔酱，个人则是很想来些椒盐。 https://i.imgur.com/ieoYiiu.jpg 　　面线有咬劲不软烂，基底调味像麻油汤，再洒上红葱头。整体 味淡，但入口不觉贫乏。 　　撇开个人恶酒因素不谈，这里的汤品、鸡肉和面线表现均优， 价位也比台Ｇ店友善。待得天候转凉，着实是适合觅食的好去处。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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