※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1VVyXB2C ] 作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung 标题: [食记] 鼎中路 台南正土魠鱼羹 时间: Fri Oct 9 10:17:44 2020 地址：80794高雄市三民区鼎中路340号 电话：(07)342-8577 营业时间：10:00~20:30，每月不定休二日(公告於专页) 每人消费：100元以内 消费时间：2020年10月 无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353043305 == 这次来到的是同样位在鼎中路上，主打土魠鱼羹的台南正土魠鱼羹。生意很好，在中午的 时候人潮络绎不绝。 室内有冷气以及电扇，虽然看起来旧了一些但是环境还不错。不过因为空间并不大，所以 如果没有位置的话店家就会询问并桌哦。 桌上内建的东西有汤匙、筷子、红醋、乌醋、辣油以及胡椒粉，配料还满齐全的。 菜单。以羹为主，但有土魠鱼、深海鱼和炸馄饨三种主食加上各种的淀粉搭配，变化其实 也满多样的，还有单点的面饭类。小碗的价格大约在50~70元，大碗+20元，整体而言价格 也颇实惠。 合照，旁边有一卡通作为比例尺。另外为我忘记拍的炸馄饨羹默哀三秒，反正羹类底的味 道大抵是相同的，就和友人的土魠鱼羹一起说吧！ 小碗土魠鱼羹(70元)。羹的口感并不会勾芡到很重，吃起来无论是只有羹或者有其他配料 都很合适。口味方面还满鲜甜的，加点乌醋可以得到完全不同的风味，也可以加胡椒粉。 小碗乾粄条(35元)。粄条的口感满Q的，整体的口味很香，不过上面的那一小坨豆瓣酱会 让香味变得稍微带点辣，可以在吃之前决定要不要拌进去。 小碗肉燥饭(20元)。肉燥的肥瘦均有，而且肥瘦之间的口感相当分明，配上稍微黏口且香 气十足的酱汁，非常下饭。 炸物合照！其中炸馄饨是我点羹附的，剩下两盘是单点。 炸馄饨不知道是本来就分开放，还是这次比较晚炸才另外上的。无论是直接吃，享受酥脆 的口感跟肉馅的香气，还是泡进羹里面稍微泡软後跟汤汁一起入口都不错，不会像肉燕酥 一样稍微一泡就让肉燕酥本身跟汤都很腻。 脆皮春卷(50元)。春卷也是在越南小吃常见，但在羹类小吃反而不常看到的单品。口感很 脆，里面虽然不是完整的整只虾仁，但用料也满实在的。 单点大份土魠鱼盘(90元)。小盘70元的土鮀鱼块店家表示是5块，大盘90元则是7块，因此 果断点大盘。大小适中，沾酱有蒜蓉酱油、旁边有胡椒粉，吃起来鱼块的紮实度也满不错 的，算公道价吧！ 结论。虽然以羹为主，但是单点的无论是粄条或者肉燥饭都有不错的表现，单点羹加上其 他淀粉配上不同的主食，变化其实也满多样的。东西OK而且价格合理，是不错的选择。介 绍给各位参考~ --------------本文警语------------------------ 本篇推文禁止出现政治人物或与其有关之内容， 违者将向板主以高雄板规 6-1 或 6-5 检举。 ----以上警语请自行决定是否删除---------------- -- ┌─── ▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──┐ │这让 ◤ │ ha ◤ │ cool ◤ │ man ◤ │ │ │篇您 ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ │ │文觉 人 ︸ ＿◤ 新 人 ︸ ＿◤ 温 人 ︸ ＿◤ 难 人 ︸ ＿◤ 生 │ │章得 █◣◥ ◣ 奇 █◣◥ ◣ 馨 █◣◥ ◣ 过 █◣◥ ◣ 气 │ └─── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \ ──┘ --

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