餐厅名称：翔大拉面店 消费时间：2020年/9月 地址：桃园市中坜区大仁三街9号 电话：03-4367383 营业时间：11:30-13:20, 17:00-20:30, 周一二公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post.html https://i.imgur.com/fc2nbRr.jpg 因Hiro's らぁ面Kitchen食记，间接又获得热心板友几家拉面 推荐，首先来拜访大仁三街上的翔大拉面。 这里的拉面品项不多，然而听说鸡白汤和豚骨拉面分别在二四 六及三五日提供（但google又显示周二公休）。这天周六拜访，菜 单上仅见清汤系及鸡白汤系拉面，并没有豚骨拉面。面条口感及汤 头咸度都可选择。内用有提供冰开水。 盐味鸡汤拉面 160元 浓厚鸡白汤拉面 200元 盐味鸡汤拉面的面条为粗面，咬劲一般，对面条口感喜好如我 者可能要选偏硬。汤头清爽咸鲜，但喝来不觉负担。配料有海苔、 葱丝、笋乾、溏心蛋及叉烧肉。溏心蛋熟度得宜，叉烧肉偏瘦，软 中带点咬感。 　　鸡白汤拉面的汤头浓郁厚重很多，油脂感十分明显，个人反倒 有些不惯，这油脂感更胜有些豚骨拉面的豚骨汤头。面条用的是细 面，咬劲比粗面好些。配料与清汤略有区别，为玉米笋、溏心蛋、 葱丝、蕈菇、洋葱末、鸡肉及不明红色片状物。红色片状物吃来微 清甜，以为是甜菜根，但长相又不近似。鸡肉厚实软嫩无柴涩感， 有点像舒肥鸡肉。 日式鸡唐扬 80元 手作小菜 40元 蔬菜拼盘 50元 　　鸡唐扬面衣无酥度，鸡肉弹嫩略腌入味，微油腻。 　　手作小菜有腌萝卜及黄金泡菜两种，个人选前者，吃来爽脆酸 甜多汁，且无明显纤维感。 　　蔬菜拼盘简单说就像和风沙拉，食材有牛番茄、秋葵、洋葱丝 、玉米笋及很似水梨的白色切片，酱汁咸酸开胃。 　　因个人喜好问题，盐味鸡汤拉面尚可接受，多数板友推荐的鸡 白汤拉面反较不适应。未知豚骨拉面表现，留待大家自行解惑。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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